【コストコ】「パルミジャーノレジャーノ24ヶ月」が濃厚でおいしいし家にあると便利！カットして保存がオススメ！

みなさん、こんにちは！Foooood編集部です！

今回はコストコで購入できる「パルミジャーノレジャーノ24ヶ月」を実際に食べてみましたのでレビューしていきたいと思います。

パルミジャーノレジャーノとは？

パルミジャーノレジャーノは、北イタリアの特定の地域で作られ、DOPの認定を受けたものだけがパルミジャーノレジャーノと名乗ることができるチーズです。
ちなみに日本の食卓でもよく見かけるパルメザンチーズは、このパルミジャーノレジャーノのイミテーションになります。

パルミジャーノレジャーノの熟成期間は長く、18〜36カ月、なんと中には5年以上熟成させるものもあるのだそうです。
そのため、水分は少ないハードタイプのチーズになります。

ジャリジャリした食感が特徴的でこれは、アミノ酸が結晶化したものです。
濃厚な味わいはワインなどにもあうだけでなく、カルボナーラやリゾットなどのお料理にも大活躍です。

冷蔵チーズコーナーにて販売中！価格は100gあたり308円(税別)！

「パルミジャーノレジャーノ24ヶ月」は冷蔵チーズコーナーにて販売中です。
大きくて大胆なチーズは海外らしくて憧れますよね。

気になるお値段ですが、私が購入した際は100gあたり308円(税別)で販売されておりました。
パルミジャーノレジャーノ自体が高級チーズの部類ですが、コストコだと割とお手頃価格かと思います。

原産国はチーズの本場イタリア！

「パルミジャーノレジャーノ24ヶ月」の原産国は勿論イタリアとなっております！

イタリアといえばチーズの本場ですよね！
どんな感じなのか楽しみです！

あらかじめカットしておくと便利！

個人的に外側の皮が気になったので、今回は皮部分は削いで食べることにしました。

包丁で簡単に切れます。

皮を削いで今回は5等分にしました。
こうするだけでパッと使いやすくなりますよ。

切った後は、ラップに包んでタッパーに入れて密閉し、冷蔵庫で保存しました。
なるべく早めに食べきるように心がけましょう！

そのまま食べてもおいしい！おつまみにも最適！

薄くスライスした「パルミジャーノレジャーノ24ヶ月」を食べてみました。

うん！濃厚でおいしいですね！
ハードタイプのチーズなので味がギュッと凝縮されており、少ない量でも結構濃厚です。
チーズの芳醇な香りが強めですが、その分旨味もしっかりと感じました。

それと、シャリシャリとした食感もありますね。
これはアミノ酸の結晶だそうですよ。

食感はハードタイプらしい水分少なめのボロボロとした口あたりですが、これはこれで好きですね。

かなり濃厚なのでワインなどのお酒にも相性バツグンです。
結構お腹にもたまるので小腹満たしにも良いと思います。

ただ、個人的には以前にご紹介した「パルマレッジョ ミニパルミジャーノ・レッジャーノ」の方がより、そのまま食べるのに適しているように感じました。
「パルミジャーノレジャーノ24ヶ月」もそのままでも食べられるのですが、濃厚なのでお料理に使用する方が私は好きでした。

粉チーズにする際は大根おろし器でも大丈夫！

お料理に使いやすくするために粉チーズにするのがオススメですよ。
チーズおろし器（チーズグレーター）が無いご家庭でも大丈夫！
大根おろし器で代用できるんです。

簡単に粉チーズにすることができました！想像以上にふわふわです！
これで色々作ってみたいと思います！

定番のカルボナーラは本格的なおいしさ！

まずはパルミジャーノレジャーノを手に入れたら、一番作ってみたかったカルボナーラに挑戦してみました！
卵がダマにならないように火を通しすぎないことが美味しくできるコツになります。

おいしいです！
濃厚ですね！火を通すことでそのままで食べた時よりも、まろやかな味わいになったように感じます。
本当にパルミジャーノレジャーノと牛乳、卵、ベーコン、塩コショウだけのシンプルな食材なのですが、それ以上の奥深い味わいがあります。もし、購入した際は是非チャレンジしてほしい1品です。

粉チーズとしてトッピングすればいつもの食事が少し豪華に！

そのほかにも粉チーズとして使用するのも便利だしおいしいですよ！

粉チーズとしてすりおろしておいて、ミートパスタにトッピングしたり、サラダのアクセントとして加えたり・・・。アイデア次第でいくらでも活用法はありそうです。

いつもの食事がより味わい豊かになり、少し豪華になりますよ！

チーズリゾットにしてもおいしい！

チーズリゾットにして食べてみました。

うん！これもおいしいです。
材料はシンプルに「パルミジャーノレジャーノ」とお米、コンソメ、塩コショウぐらいなのですが、奥深く濃厚な味わいがたまりませんでした。

まとめ！最後に原材料などをご紹介！

家にあるとテンションが上がりますし、意外にも使い勝手が良いので常備しておくと便利ですよ！

気になる方は是非、お近くのコストコにてお買い求めくださいね！

最後に原材料などの商品情報をご紹介いたします。

商品情報

商品名

パルミジャーノレジャーノ24ヶ月

種類別

ナチュラルチーズ

内容量

637g
※購入したもの

価格

308円(税別)／100g

原材料名

生乳、食塩

原産国名

イタリア

輸入者

ジャスティス・ジャパン株式会社

販売者

ムラカワ株式会社

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※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。