【内覧会レポ】クオーツ心斎橋5階レストランフロアがオープン！大阪初・関西初・全国初を含む9店舗が集結｜MERCER BRUNCH・Paradise Dynasty・鮨あまとを実食

みなさん、こんにちは！Foooood編集部です！

2026年7月16日、大阪・心斎橋に誕生した大型複合施設「クオーツ心斎橋（QUARTZ SHINSAIBASHI）」5階のレストランフロアがグランドオープンしました。

「BEYOND LUXURY ― ひとつ先の豊かさ ―」をコンセプトに誕生したクオーツ心斎橋には、全国初出店・関西初出店・大阪初出店を含む全9店舗が集結。和食・鮨・焼肉・中華・ブランチ・うなぎ・とんかつまで、幅広いジャンルの名店がそろい、心斎橋の新たなグルメスポットとして注目を集めています。

Fooooodではオープンに先駆けて開催されたメディア向け内覧会に参加。
今回は実際に試食したMERCER BRUNCH SHINSAIBASHI、Paradise Dynasty（楽天皇朝）、鮨あまと 心斎橋の3店舗を中心に、全9店舗をご紹介します。

クオーツ心斎橋とは？

御堂筋沿い、心斎橋駅すぐという好立地に誕生した「クオーツ心斎橋」は、ホテル・商業施設・オフィスからなる地上28階建ての大型複合施設。

5階にはレストランフロアが設けられ、国内外から訪れる観光客はもちろん、ビジネス利用や記念日、会食まで対応できるハイグレードな飲食店が集結しています。

フロア全体は落ち着いたラグジュアリーな空間となっており、大阪・心斎橋に新たな「食の拠点」が誕生した印象です。

大阪初出店「MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI」

今回、注目を集めていた店舗のひとつが、東京で人気を誇るブランチ専門店「MERCER BRUNCH」。

関西初出店となる心斎橋店は、大きな窓から自然光が降り注ぐ開放感あふれる空間が魅力です。

木の温もりを感じるインテリアや高級感ある家具が並び、まるでニューヨークのレストランを訪れたような雰囲気。

御堂筋を一望できるテラス席もあり、都会の景色を眺めながらゆったりとブランチを楽しめます。

夜は照明が落ち着き、大人のイタリアンダイニングへと表情を変えるため、デートや女子会、記念日利用にもぴったりです。

累計500万枚販売！看板のブリオッシュフレンチトーストを実食

MERCER BRUNCHといえば、やはり看板メニューの「ブリオッシュフレンチトーストブランチ」。

焼きたてのフレンチトーストに好みのメイン料理を組み合わせる人気のブランチセットです。実際にいただくと、キャラメリゼの外側は香ばしくカリッと焼き上げられ、中はプリンのようになめらかでとろける食感。

私は、女性一番人気というサーモンのタルタルとアボカドとポーチドエッグ ディルソースをチョイス！

プレーンは、甘さは控えめなので食事としても楽しめ、ボリュームのあるメイン料理との相性も抜群でした。ホテルの朝食のような贅沢感があり、「これを食べるために訪れたい」と思わせてくれる完成度です。

メイン料理が選べるのが嬉しいポイント！

大阪限定！極厚ブリオッシュフレンチトースト

さらに心斎橋店限定として登場するのが、SNSでも話題の「極厚ブリオッシュフレンチトースト」。厚さ約5cmという圧倒的な存在感で、通常より約1.5倍の卵液を染み込ませて焼き上げています。

ナイフを入れた瞬間から、とろけるような柔らかさ。濃厚なチョコレートとの組み合わせも贅沢で、大阪限定らしい華やかな一皿でした。

大阪初出店「Paradise Dynasty（楽天皇朝）」

シンガポール発の人気中華レストラン「Paradise Dynasty」も大阪初出店。
世界22都市・約170店舗を展開する人気ブランドで、日本では東京に続く出店となります。

店内はモダンで上質な空間。

伝統的な中国料理にシンガポールらしい革新性を取り入れた”グローバル中華”が楽しめます。

看板メニューは世界で累計1億個以上販売「八色小籠包」！

名物は「特製八色小籠包」。
カラフルな8色それぞれに異なる味が楽しめる世界初の小籠包です。

プレーンをはじめ、チーズ、ガーリック、高麗人参など、一つひとつ個性があり、食べ比べる楽しさがあります。

今回は、名物豚バラ肉の甘辛煮込みと大根パイを試食させていただきました。

名物豚バラ肉の甘辛煮込みは、じっくり煮込まれた豚バラ肉は、とろけるような柔らかさ。最初に広がるやさしい甘みから、甘辛いコク、そして旨みの余韻へと味わいが変化し、ひと口ごとに奥深さを楽しめる名物料理です。艶やかなタレがしっかり絡み、ご飯が欲しくなる一品でした。

一口食べるとやみつきになる美味しさの大根パイは、サクサク生地の中にとろっとした千切り大根入り。

大阪でも人気店になること間違いなしの一軒です。

鮨あまと 心斎橋

鮨あまとは、熟成・赤酢・シャリに徹底的にこだわる江戸前鮨店。

店内は落ち着いた和モダン空間で、カウンター席では職人の仕事を間近で楽しめます。

熟成の旨みが際立つ江戸前鮨

試食では2種類の握り(赤身漬け、大トロ)をいただきました。ネタは口に入れた瞬間とろけるような柔らかさ、噛む度に旨みが引き出され、赤酢を使ったシャリとの一体感が印象的。

一貫一貫を丁寧に仕上げた本格江戸前鮨で、口の中でネタとシャリが自然にほどけていきます。
観光客だけでなく、接待や記念日にも利用したくなる上質なお店でした。

試食はできなかったものの気になる注目店舗も

全国初出店「かに重」

ずわいがに・本たらばがにを贅沢に味わえる蟹料理専門店。
ランチから本格コースまで用意され、和モダンの落ち着いた空間で特別な食事が楽しめます。

関西初出店「甲梅」

熊本県産「あか牛」をしゃぶしゃぶ・すき焼きで味わえる専門店。
赤身の旨みを堪能できるコース料理が中心で、会食利用にもぴったりです。

炭焼うな富士

名古屋の名店が手掛ける人気うなぎ店。
青うなぎを丸ごと一尾使った「肝入り上うなぎ丼」は、一度は味わってみたい看板メニューです。

ワンランク上の世界の山ちゃん「山」

名古屋名物「幻の手羽先」を高級感ある空間で楽しめる新業態。
定番の手羽先に加え、名古屋コーチンや鮮魚なども味わえます。

叙々苑 游玄亭

叙々苑ブランド最高峰となる焼肉店。
全席個室で、接待や特別な日にも利用できるラグジュアリーな空間です。

関西初出店「覇王樹さぼてん」

全国的に人気のとんかつ専門店が関西初進出。
低温でじっくり揚げた銘柄豚のとんかつを、目の前でカットして提供するライブ感も魅力です。

心斎橋の新たなグルメスポットとして注目

クオーツ心斎橋5階には、全国初・関西初・大阪初出店を含む話題店が一堂に集まり、ジャンルも実に多彩。

今回試食したMERCER BRUNCH SHINSAIBASHIでは人気のフレンチトーストの完成度の高さを、Paradise Dynastyでは世界的人気を誇る八色小籠包の美味しさを、鮨あまとでは職人技が光る本格江戸前鮨を堪能することができました。

どの店舗もそれぞれの個性が際立ち、「今日はどこへ行こう」と何度も訪れたくなるラインアップです。

心斎橋でランチやディナーを楽しみたい人はもちろん、大切な人との食事や観光で訪れる方にもおすすめしたい、新たなグルメスポットとなりそうです。

クオーツ心斎橋 施設概要

所在地：大阪市中央区心斎橋筋一丁目
レストランフロア：5階
営業時間：11:00～22:00（一部店舗を除く）
店舗数：飲食10店舗を含む全52店舗

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