【内覧会レポ】「食べる」だけで終わらない、“炎舞炊き”のごはんを主役に、特別な時間を過ごせる新しい食堂体験「象印食堂 梅田店」が梅田に誕生！

みなさん、こんにちは！Foooood編集部です！
2026年2月12日（木）、象印マホービン株式会社が手がける常設ごはんレストラン「象印食堂 梅田店」が、大阪・梅田の商業施設 BREEZE BREEZE 5階にオープンしました。
全国3店舗目となる本店舗では、象印の高級炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊き上げたごはんを主役に、和をテーマにした家庭料理を提供します。

今回のオープンに先立ち、「象印食堂 梅田店」では内覧会が行われました。
会場では、料理の試食にとどまらず、空間づくりやメニューに込めた想い、そして“体験型食堂”としての新たな取り組みが紹介されました。

本店舗が目指すのは、単なる飲食の場ではなく、「人が集い、会話が生まれ、食を通して体験できる場所」。
会食や記念日といった特別なシーンから、日常使いまで幅広く対応できるよう、空間設計や導線にも細やかな工夫が施されています。

五感で楽しむ仕掛けを随所に配置

入口付近に設けられたディスプレイ棚は、今後の展開も見据えた構成。現在は一段仕様ですが、蓋を開けると物販スペースが現れる設計となっています。

なかでも注目を集めているのが、来店者がその場で体験できる“ごますり機”。削りたての香りや鮮度を体感できることから、「新鮮さを持ち帰れる商品」として購入につながるケースも多いそうです。

ドリンクメニューでは、お茶の三種類飲み比べを提供。専門店から厳選した茶葉を使用し、香りや味わいの違いを楽しめる構成となっています。
茶葉は物販としても購入可能で、店舗および公式サイト限定のオリジナルロゴ入りステンレスタンブラーも用意されています。

ごはんを主役にした、徹底したこだわり

内覧会では、ごはんの扱い方についても詳しい説明が行われました。
炊き上がり後はすぐに撹拌し、粒に余計な重みをかけないことが重要。押しつけるように混ぜるのではなく、しゃもじを滑らせるように返し、空気を含ませながら整えることで、ふっくらとした食感を保ちます。

盛り付けの際は、なだらかな山を描くように仕上げることで、見た目にも美しい一杯に。
こうした技術を共有するため、店内では「ご飯マイスター制度」を導入。座学と実技を含む試験を設け、スタッフ全体の技術向上にも力を入れています。

また、三種類の食べ比べメニューでは量を調整できる構成を採用。一度に多く食べられない方にも配慮した内容となっています。

会話が生まれる空間設計

店内には、これまでのヒット商品のポスターも展示。見覚えのある商品が並ぶことで、来店者同士の会話が自然と生まれるきっかけにもなっています。

奥へ進むと、落ち着いた空間が広がります。ソファーの生地を切り替え、お米をモチーフにした花器や稲穂の装飾、ブランドのシンボルマークを配置することで、印象的な空間演出を実現しています。

個室は全26席。12席と14席に分けて利用できるほか、足元までソファーを設けた半個室としても使用可能で、用途に応じた柔軟な使い方ができます。

提供メニュー（一例）

ランチメニュー「象印御膳（鯛茶漬け付）」2,100円（税込）

※主菜は2種よりお選びください。

鶏肉と魚介のトマトアクアパッツァ

鶏肉と魚介を煮込んだ、見た目も華やかな一皿。トマトスープに具材の旨味が溶け込み、奥深い味わいです。

四元豚のやわらか梅煮　2種のソース添え

豚肉はじっくり煮込み、しっとりとやわらかく仕上げました。梅ソースの酸味と、爽やかな大葉のジェノベーゼ風ソースが豚肉の旨味を一層引き立てます。

ディナーメニューのご紹介

【ご予約限定】「春姫会席」6,100円（税込）／飲み放題プラン7,600円（税込）

春限定デザート「濃厚抹茶のロールケーキ」

梅田店限定メニューのご紹介

【ランチ限定】「玉手箱会席」4,200円（税込）

季節の恵みをそっと忍ばせた玉手箱。揚げたての天ぷら五種と艶やかに炊き上げたごはんが、心ときめく大人の食時間を彩ります。
※ご予約は前日までとなります。
※11時からの90分制でのご提供となります。

【ディナー限定】「福箱会席」5,600円（税込）

象印の高級炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊いたあなたのためだけの“炊き立てごはん”をご用意いたします。季節の恵みをそっと忍ばせた玉手箱に、黒毛和牛のステーキと和牛ローストビーフの贅沢な饗宴を添えました。大切な方と、心に残る優雅なひとときをお過ごしください。
※ご予約は前日までとなります。2名様より
※飲み放題付きプランの場合、7,100円（税込）となります。

日常にも、特別な時間にも寄り添う食堂を目指して

基本の白米に加え、日替わりで玄米も用意。健康志向のお客様からも好評を得ており、食の選択肢を広げています。

内覧会を通して感じられたのは、「食べること」を軸にしながら、体験や会話、空間づくりを大切にしている姿勢。
象印食堂 梅田店は、単なる飲食店ではなく、これからも“あり続けたい場所”を目指しています。

店舗情報

店舗名：象印食堂 梅田店
住所：大阪府大阪市北区梅田2-4-9 BREEZE BREEZE 5階
営業時間：
ランチ｜平日11:00～15:00（L.O.14:15）／土日祝11:00～15:15（L.O.14:30）
ディナー｜17:00～22:00（L.O.21:00）
席数：68席（個室あり）
電話番号：06-6467-8643
オフィシャルサイト：https://www.zojirushisyokudo.com/shokudo/umeda/menu.html

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。