おいしさで選ぶフリー食「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」の『おからこんにゃくで作ったカツ』と『おからこんにゃくで作ったからあげ』を試食させていただきました！

2024.01.24by Foooood編集部
更新日：2024.05.10

みなさん、こんにちは！Foooood編集部です！

おいしさで選ぶフリー食「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」から発売中の『おからこんにゃくで作ったカツ』と『おからこんにゃくで作ったからあげ』のサンプルを頂戴し、試食してみましたのでご紹介いたします。

『おからこんにゃくで作ったカツ』を試食してみました！
『おからこんにゃくで作ったからあげ』を試食してみました！
気になる方は、ぜひ、チェックを！
次世代サステナブル素材「おからこんにゃく®」
『おからこんにゃくで作ったカツ』商品概要
『おからこんにゃくで作ったからあげ』商品概要
「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」とは
テーブルマーク株式会社　概要

『おからこんにゃくで作ったカツ』を試食してみました！

まずは、『おからこんにゃくで作ったカツ』を試食してみました。

テーブルマーク株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：吉岡清史）は、おいしさで選ぶフリー食「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」から、ブランド初となる惣菜メニューとして『おからこんにゃくで作ったカツ』を2023年12月1日(金)よりオンラインショップにて新発売いたします。お肉・卵を使わず、次世代サステナブル素材「おからこんにゃく®」と植物由来の原材料を組み合わせて作った、からだとこころにうれしいヘルシーな冷凍カツをお届けします。
オンラインショップ「食＋（ショクタス）」 URL：https://shoku-tasu.jp/
引用元：公式プレスリリース

お召しあがり方（調理方法　電子レンジ調理）

凍ったままの商品を袋から取り出し、お皿にのせます。
ラップをかけずに電子レンジで温めてください。

【500W】1個：約1分、2個：約1分50秒
【600W】1個：約50秒、2個：約1分30秒

実際に食べてみました

温めが完了しましたので、実際に食べてみたいと思います。
綺麗な長方形ですね。丁度良いサイズ感！
それにしても食欲をそそる良い香りがします。

断面はこんな感じです。

いただきます。
衣がサクサク、中身はジューシーで大変おいしいです！次世代サステナブル素材「おからこんにゃく🄬」で作っているとは思えないほど、本物のお肉と遜色ないです！おいしすぎてビックリしました。
しかも、おいしいだけでなく、一般的なとんかつ（ロース）と比べて、カロリーは約32％オフ・脂質は約47%オフ※の仕上がりだそう。ダイエット中でも罪悪感なく味わえるのが良いですね。

※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年とんかつ（ロース）と比較（100g当たり）

『おからこんにゃくで作ったからあげ』を試食してみました！

続きまして、『おからこんにゃくで作ったからあげ』を試食してみました。

テーブルマーク株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：吉岡清史）は、おいしさで選ぶフリー食「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」から、次世代サステナブル素材「おからこんにゃく®」をベース原材料に使用した『おからこんにゃくで作ったからあげ』を2023年12月15日（金）よりオンラインショップにて新発売いたします。一般的なから揚げでは鶏肉を使用するところ、「おからこんにゃく®」を活用し、植物由来の原材料で仕上げました。晩酌シーンの一品やお弁当のおかずにぴったりな、食べやすい一口サイズに仕上げたジューシーな冷凍から揚げをお楽しみください。
オンラインショップ「食＋（ショクタス）」 URL：https://shoku-tasu.jp/
引用元：公式プレスリリース

お召しあがり方（調理方法　電子レンジ調理）

凍ったままの商品を袋から取り出し、お皿にのせます。
ラップをかけずに電子レンジで温めてください。

【500W】1袋当たり：約1分30分
【600W】1袋当たり：約1分20分

実際に食べてみました

食欲をそそる良い香りがします。
食べやすい一口サイズなのが良いですね。

断面はこんな感じです。

いただきます。
わぁ！ジューシーで大変おいしいです。こちらも普通のお肉のよう！和風ベースの飽きのこない味付けは、白ごはんにもお酒にも合います。
また、おいしいだけでなく、食物繊維が5.9g/1袋（100g）も含まれて一般的な鶏のから揚げ（皮付き）※と比べて、100g当たり5.1g多く、食物繊維を摂取できるのが嬉しいです！

※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年　鶏のから揚げ（皮付き）と比較（100g当たり）

気になる方は、ぜひ、チェックを！

ごちそうさまでした！
どちらも植物由来の原材料で仕上げているとは思えないくらい本格的で大変おいしかったです！
温めるだけで簡単・手軽に食べられるのも嬉しいポイント！冷凍庫に常備しておくのがオススメですよ。お弁当のおかずとしても大活躍間違いなしです。

気になる方は、ぜひ、チェックしてみてくださいませ。

『おからこんにゃくで作ったカツ』詳細

https://shoku-tasu.jp/collections/all/products/si-0002-001

『おからこんにゃくで作ったからあげ』詳細

https://shoku-tasu.jp/collections/all/products/si-0003-001

次世代サステナブル素材「おからこんにゃく®」

■「おからこんにゃく®」とは？
豆乳や豆腐の搾りかす「おから」と日本伝統食「こんにゃく」を組み合わせて作った素材
・大地の恩恵を受けた植物由来の原材料で作った次世代サステナブル素材
・「おから」の食糧残渣を捨てずに有効活用しているから地球にもやさしい
・独自の調味加工技術との掛け合わせで「まるでお肉」の食べ応え・食感を実現
・ディーツフードプランニング㈱の技術を活用

ディーツフードプランニング株式会社
HP URL：https://deats.co.jp/

■『おからこんにゃくで作ったカツ』の魅力とは？
次世代サステナブル素材の「おからこんにゃく🄬」をベース原材料にした『おからこんにゃくで作ったカツ』。「おからこんにゃく🄬」を使うことで、お肉のような食感と食べ応えを存分にお楽しみいただくことができます。また、すべて植物由来※の原材料を使用し、カロリー＆脂質オフの仕上がりを実現しています。

※原材料を細かくさかのぼった起源原料や製造工程において、一部動物性原材料が含まれる場合があります。

『おからこんにゃくで作ったカツ』商品概要

豆乳や豆腐の搾りかすである「おから」と日本の伝統食である「こんにゃく」を組み合わせた「おからこんにゃく🄬」で作ったカツ。お肉や卵などの動物性原材料不使用のバリアフリー仕様ながらも、本格的なおいしさにこだわり抜きました。衣はサクサク・中身はジューシーなカツの味わいをお楽しみいただけます。一般的なとんかつ（ロース）と比べて、カロリー・脂質をカット。からだにうれしいヘルシーな仕上がりになっています。

商品名：おからこんにゃくで作ったカツ
• 内容量：100g（2個）
• 価格：490円（税込）
• 発売日：2023年12月1日（金）
• URL：https://shoku-tasu.jp/products/SI-0002-001
• ※本品製造工場では卵・乳成分を含む製品を生産しています。

『おからこんにゃくで作ったからあげ』商品概要

豆乳を搾る際の副産物である「おから」と日本の伝統食である「こんにゃく」を組み合わせた「おからこんにゃく®」を使用した『おからこんにゃくで作ったからあげ』。卵や乳を使わず動物性原材料不使用※のバリアフリー仕様ながらも、本格的なおいしさにこだわり抜きました。そのまま食べても、レモンを絞ってもおいしい和風ベースの味わいをお楽しみいただけます。食物繊維を5.9g/1袋（100g）含んでおり、からだにうれしいヘルシーな仕上がりになっています。

商品名：おからこんにゃくで作ったからあげ
内容量：100g
価格：490円（税込）
発売日：2023年12月15日（金）
URL：https://shoku-tasu.jp/products/si-0003-001
※本品製造工場では卵・乳成分を含む製品を生産しています。
※原材料を細かくさかのぼった起源原料や製造工程において、一部動物性原材料が含まれる場合があります。

ひと手間加えるだけでアレンジの幅が広がる
さまざまな食材やソースと合わせて味の変化が楽しみやすいシンプルで飽きのこない味付けに仕上げた『おからこんにゃくで作ったからあげ』。オンラインショップではアレンジレシピもご紹介しておりますのでぜひご覧ください。

アレンジレシピ「照り焼き風ライスバーガー」
BEYOND FREEの『ライスバーガー　プレーンバンズ』に『おからこんにゃくで作ったからあげ』とレタス・トマトを挟んだライスバーガーアレンジ。照り焼き風味に仕立てることで、お子様も好む味わいに仕上げました。

※材料・調理方法の詳細はオンラインショップをご参照ください。

「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」とは

からだの状態や、大切にしている価値観。さまざまな理由から多様な食生活を送る一人ひとりのために。たとえば卵や乳、肉類、塩分、糖質などの特定の食材・成分をカットしながらも本格的な味わいを提供したいという想いから、おいしさで選ぶフリー食“BEYOND FREE（ビヨンドフリー）”は生まれました。食べたいものを、食べたいときに、選ぶことができる。食の根底にあるそのたのしみとともに、お届けします。

•オンラインショップ： https://shoku-tasu.jp/
•公式インスタグラム：https://www.instagram.com/shokutasu_official/