10月12日は「豆乳の日」！ 男性から女性まで人気なまろやかな味わい 「和洋中」まで、アレンジの幅は無限大！ バラエティ豊かな“ごま豆乳鍋レシピ”をご紹介！

10月12日は「豆乳の日」。畑の肉と呼ばれる大豆を原料とした豆乳は、女性のみならず男性からも人気を集めている食材となっています。 鍋つゆ売上ランキングでは、「ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ」が10年連続で1位*を記録し、ヒット商品となっています。さらに今年は、ユーザーの声から生まれた待望の新味「ごま豆乳鍋つゆ〈赤〉 ストレート」を発売し、ミツカンの公式レシピサイト（https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe ）では、豆乳の日にぴったりな”ごま豆乳鍋”レシピを多数公開しています。ミツカンおすすめの一味違った豆乳鍋レシピを試してみませんか？

*出典：インテージSCI（15歳～69歳） 鍋つゆ市場 2013年3月～2023年2月 購買金額シェア

1. 鍋つゆでしゃぶしゃぶが楽しめる！？「ごま豆乳味しゃぶ」

簡単な具材で、タレいらずのしゃぶしゃぶです。お好みで、チーズとオリーブオイルを加えると、洋風のしゃぶしゃぶに変化します。

材料（4人分）

豚バラ肉 しゃぶしゃぶ用…400g
レタス…1/2個(200g)
長ねぎ…1本(165g)
エリンギ…1パック(100g)
〆まで美味しいごま豆乳つゆ
ストレート…1袋
＜お好みで＞
スライスチーズ…適宜
オリーブオイル…適宜
＜オススメ〆＞
パスタ…適宜

作り方

1…レタスは食べやすい大きさにちぎる。長ねぎは、斜め薄切りにする。
エリンギは、縦半分の薄切りにする。
2…鍋に「ごま豆乳鍋つゆストレート」をよくふって入れ、煮立てる。
3…1、豚肉を2でしゃぶしゃぶする。
URL: https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=17964

＜使用商品＞

〆まで美味しい
ごま豆乳鍋つゆ ストレート
鶏と昆布のだしを合わせ、ごまと豆乳で仕上げた、あっさりしていてコクがある、まろやかな味わいのごま豆乳鍋つゆです。〆はうどんはもちろん、サラダ用スパゲティでごま豆乳カルボナーラもおいしく召し上がれます。

2.鍋の〆をはじめから！ 「ごま香る旨辛豆乳ラーメン鍋」

新商品「〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ〈赤〉 ストレート」使用！
鍋つゆを使用するだけで簡単にラーメンが作れます。野菜とひき肉が入った担々麺風のラーメンです。

材料（4人分）

豚ひき肉…100g
ごま油…大さじ1
チンゲンサイ…1株(100g)
にんじん…1/4本
もやし…1/2袋(100g)
即席中華めん…2玉(200g)
〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ
〈赤〉 ストレート…1袋

作り方

1…チンゲンサイは一口大に切る。にんじんは短冊切りにする。
2…鍋にごま油を入れ、中火で豚ひき肉に火が通るまで炒める。
同じ鍋に「ごま豆乳鍋つゆ＜赤＞ストレート」を入れ、よくかき混ぜながら煮立てる。１、もやしを鍋に入れ、火を通す。即席中華めんを入れ、既定の時間まで茹でる。
URL: https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=21891

＜使用商品＞

〆まで美味しい
ごま豆乳鍋つゆ〈赤〉 ストレート
ごま豆乳鍋つゆをベースに豆板醤・ラー油・唐辛子を加え、コク深い味わいに仕上げました。すりごまの香りとじんわりと感じるまろやかな辛味がクセになる味わいです。〆はラーメンがおすすめです。

3. 食感がやみつきに！「ポテトチップス×チーズのごま豆乳背徳鍋」

普段のごま豆乳鍋にポテトチップスとチーズを入れると、みんなで楽しめる洋風鍋に！？ポテトチップスのパリッとした食感、鍋つゆでやわらかくなった食感をどちらも楽しめる新感覚鍋です。

材料（4人分）

キャベツ … 1/4（300g）
たまねぎ…1個(200g)
エリンギ…1パック(100g)
ウィンナー…12本
ポテトチップス…適量
ピザ用チーズ…50g
粗挽き黒こしょう…適量
〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ
ストレート 1袋
または
〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ
ミニパック 4袋
水…4カップ

作り方

1… キャベツは一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。エリンギは縦4等分に裂く。
2…「ごま豆乳鍋つゆストレート」または「〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック」と水を鍋に入れ、煮立たせる。1とウインナーを入れ火が通ったら、ポテトチップス、チーズを入れ、チーズが溶けてきたら、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
URL: https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=21982

＜使用商品＞

〆まで美味しい
ごま豆乳鍋つゆミニパック
１人前ずつ包装された濃縮タイプの鍋つゆなので、人数にあわせてお使いいただけます。
鶏と昆布のだしを合わせ、ごまと豆乳で仕上げた、あっさりしていてコクがある、まろやかな味わいのごま豆乳鍋つゆです。１人前使い切りの小袋４袋入りです。

【NEW！】売上1位「〆まで美味しい鍋つゆ」シリーズ から4種の新商品が登場！

「〆まで美味しい」シリーズは、食材とスープを楽しむお鍋はもちろん、お鍋を楽しんだ後の、〆レシピまで美味しく堪能できる鍋つゆです。豊富なラインナップのストレート・ミニパックで、お鍋だけでなく普段のお料理のアレンジにもお楽しみいただけます。

本シリーズの新製品は以下4商品です。
・〆まで美味しい 濃厚みそ鍋つゆミニパック
・〆まで美味しい とんこつしょうゆ鍋つゆミニパック
・「〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ＜赤＞
・〆まで美味しいまろみそ™鍋つゆ

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。