【試食レポ】ファミマの新作オムライスが想像以上に“とろとろ”だった…！味覚AIが導いた意外すぎる最強ペアリングとは？

みなさん、こんにちは！Foooood編集部です！
ファミリーマートから、たまご好き歓喜の新作が登場します。
2026年1月27日（火）発売の「濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」。

名前からして期待値が高い一品ですが、実際に食べてみると……これはもう、“コンビニ弁当”の枠を軽々と超えてきました。
※本記事は、商品をご提供いただき執筆しています。

とろとろ感が主役！スプーンが止まらないオムライス

まず驚いたのは、たまごのふわっとろ感。
スプーンを入れた瞬間に分かる、やわらかさと厚み。牛乳と生クリームを加えたというたまごは、口に入れると一気にほどけて、ケチャップライスと自然に一体化します。

中のライスは、バターの香りがほんのり立つケチャップライス。
そこに濃厚なデミグラスソースがかかることで、コクと旨味がグッと前に出ます。

ひと口目から満足感はしっかりあるのに、重すぎない。
「最後までちゃんとおいしい」バランス感が印象的でした。

おいしさを“数値化”！？味覚AIで分析してみたら…

今回、このオムライスはAI搭載味覚センサー「レオ」による分析も実施されています。

「甘味・旨味・塩味・酸味・苦味」の5つの味覚を数値化し、後味や味の持続性まで可視化できるというもの。分析結果によると、このオムライスは“旨味を中心に設計された味わい”が特長。

・ひと口目の満足感が高い
・食べ進めても味がダレにくい
・後味がしつこく残らない

という、“食べ終わりまで計算された設計”であることが、データからも裏付けられたそうです。

オムライスにサイダー！？AIが導いた意外な正解

そして今回いちばん驚いたのがここ。

オムライスに合わせる飲み物として、「お茶よりもサイダー系が相性◎」という、ちょっと意外な結果が出たのです。検証されたのは、ファミマで買える以下の5種類。

・みかん＆オレンジ
・玄米茶
・のむヨーグルト プレーン
・スーパーサイダーファイバー
・カフェラテ 砂糖不使用

どれも相性スコアは90点以上と高水準でしたが、中でも「スーパーサイダーファイバー」は、玄米茶よりも高い相性度を記録。

濃厚でとろとろなオムライスに、サイダーの酸味と炭酸の刺激が加わることで、

・口の中が一気にリセットされる
・コクは残しつつ、後味がキレよくなる

という効果があることが分かりました。

編集部的おすすめペアリングはこちら！

実際に試してみて、特に「これはアリ！」と感じた組み合わせはこちら。

オムライス × スーパーサイダーファイバー

→ 濃厚さを軽やかに引き締める王道ペア

オムライス × みかん＆オレンジ

→ 甘酸っぱさで後味が一気に爽快

オムライス × のむヨーグルト プレーン

→ コク×酸味で、まろやかだけど重くない

「オムライス＝お茶」という固定観念、そろそろアップデートしてもいいかもしれません。

コンビニ飯の進化を感じる一皿

とろとろ食感、計算された旨味設計、そしてAIが導いた意外なペアリング提案。

「濃厚デミソースとふわっとたまごのとろとろオムライス」は、“ただおいしい”だけで終わらない、ちょっと語りたくなるコンビニ弁当でした。

発売は2026年1月27日（火）。
いつものランチに、ぜひサイダーも一緒にどうぞ。

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。