「小樽洋菓子舗ルタオ」×「阪急百貨店」のスイーツブランド「フワトロワルタオ」は、ゴーダチーズ×はちみつ×ピスタチオを使用した「ブーシェフレ・ゴーダチーズミエル」を期間限定販売いたします

2022.02.18by Foooood編集部
更新日：2022.02.18

小樽洋菓子舗ルタオと阪急百貨店のコラボで誕生したスイーツブランド、フワトロワルタオから新作スイーツのご紹介です。
店内工房で毎日一つ一つ手作りで生産している「ブーシェフレ」の新フレーバー「ブーシェフレ・ゴーダチーズミエル」を、2022年2月15日（火）より期間限定で販売いたします。
チーズクリームスイーツの新たな世界を追求する「フワトロワルタオ」がお届けする、この期間だけ味わうことのできる商品を、是非この機会に召し上がりください。

ブーシェフレ・ゴーダチーズミエル
　内容量：1個
　価　格：351円（税込）
　販　売：2月15日（火）～5月末予定

“ゴーダ生クリームとはちみつが引き立てあう“
ふわっふわっの生ブッセ生地に、ゴーダチーズとクリームチーズをブレンドした濃厚なチーズの味わいが楽しめる生クリームを絞り、カスタード、はちみつジュレ、ピスタチオをトッピングして仕上げました。

フワトロワルタオのチーズクリームスイーツ「ブーシェブール」
こだわりの素材や製法
ブランド情報
店舗情報

フワトロワルタオのチーズクリームスイーツ「ブーシェブール」

ブーシェブール
内容量：4個入
価　格：1,201円（税込）

チェダーチーズパウダーとアーモンドパウダーを加え、焼き上げたブッセ生地は、噛むほどに感じるチーズの風味と優しい甘さ。チーズの風味豊かなバターチーズクリームは、カマンベール、ゴーダチーズを合わせました。チーズとバターの奥深い味わいに満たされる、ブッセスタイルのチーズクリームスイーツです。

ブーシェブール・ショコラ
内容量：4個入
価　格：1,301円（税込）
販　売：3月末予定

チョコレートとチェダーチーズを加えて、サクッと焼き上げたブッセ生地に、チョコチップ入りのバターチーズクリームをサンドしました。チョコレートとチーズの相性が抜群の人気商品は期間限定でのご用意です。

アソートもご用意

ブーシェブール・ショコラアソート
　内容量：ブーシェブール5個、ブーシェブール・ショコラ5個
　価　格：3,127円（税込）
　販　売：3月末までの限定販売予定

ブーシェブール・ショコラアソート
　内容量：ブーシェブール9個、ブーシェブール・ショコラ9個
　価　格：5,101円（税込）
　販　売：3月末予定

こだわりの素材や製法

フワトロワルタオのスイーツは厳選した素材だけを使ってます。たとえば生クリームの原材料である生乳は、すべて北海道産です。「北海道の牛乳はコクがある」とよく言われるにはワケがあります。夏でも涼しい北海道は、暑さが苦手な乳牛にとって快適な環境で、酪農家のもとでストレスもなく、のびのびと育ちます。
また、乳製品の製造では飼料の牧草や、土壌まで徹底的に管理されています。

食べた瞬間にふわっと香りが抜けていく生クリーム。
その理由は、素材と製法にこだわった殺菌温度と乳脂肪率にあります。牛乳本来の自然な風味がある生クリームを探し、素材の良さを壊さない殺菌温度に行き着きました。また乳脂肪率はというと、この脂肪率へのこだわりが、すっと消えていくような口どけの良さを実現しており、商品づくりのカギになっています。
北海道産の原乳のみを使用し、乳本来の成分を壊さず、生クリームの自然な風味やコクを残すことができています。

ブランド情報

酪農の王国、北海道から
豊かな自然の中で育まれる良質な北海道産の素材をベースに、ミルクとチーズを使ったスイーツでたくさんの方々よりご好評をいただいてまいりました「小樽洋菓子舗ルタオ」が新しく立ち上げたスイーツブランドです。
ミルク、生クリーム、チーズの美味しさをもっとたくさんの方に知っていただきたい。
そんな思いを、レシピとアイディアに盛り込みました。