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餡とトッピングが選べる和洋折衷の新感覚スイーツ「ホイップあん団子」専門店『ホイップandan5楓(ホイップ アンダンゴ カエデ)』上野に12月23日(水)グランドオープン

2020.12.17by Foooood編集部
更新日:2020.12.17

~1本2,021円の「金箔団子」を期間限定で提供~

株式会社D-produce(本社:東京都台東区、代表取締役:木村摩莉亜)は、餡とトッピングが選べる和洋折衷の新感覚スイーツ「ホイップあん団子」を提供する『ホイップandan5楓(アンダンゴカエデ)』の1号店を2020年12月23日(水)、上野にオープンします。

国産米粉を使用したこだわりのお団子に、“あんペースト”と“ホイップクリーム”を乗せた「ホイップあん団子」を提供。また2021年1月31日(日)までの期間限定で、 “金箔”を使用した「高級金箔団子」を販売します。

Contents

浅草 創業約30年の『和菓子 楓』が伝統と革新をテーマに新業態『ホイップandan5楓』をOPEN!

『ホイップandan5楓』は、浅草にある創業約30年の『和菓子 楓』が伝統と革新をテーマに新たな業態としてフランチャイズでOPENする「ホイップあん団子」専門店です。

50商品以上の試作を経て完成した今回の「ホイップあん団子」。お団子は国産100%の米粉を使用し、全5種の餡(宇治抹茶、スイートポテト、紅芋、パンプキン、モンブラン)は甘味度を抑えました。その上から、和洋折衷をイメージして、生クリームをふんだんに乗せ、仕上げにストロベリークランチと、ハチミツ生レモンか苺をトッピングして完成。10代、20代の若い方はもちろん、インバウンドのお客様にもクレープ感覚で食べて頂きたいスイーツになっています。

なお、商品だけでなく、外装も今までの和菓子屋の概念を変えながらも、のれんや、タイルそして、木材で和を取り入れつつ、写真パネルや照明を利用して洋風っぽさを表現しました。

見た目も可愛い!国産米粉を使用したお団子に、こだわりのあんペーストとトッピングが選べる「ホイップあん団子」

国産米粉を使用したお団子の上に乗るこだわりの“あんペースト”は、お団子とホイップクリームに合うように仕上げた「宇治抹茶」「スイートポテト」「紅芋」「パンプキン」「モンブラン」の5種類用意しています。さらに、その上に甘さ控えめな“ホイップクリーム”とトッピング(「はちみつ生レモン」or「生イチゴ」)を乗せ、見た目も可愛いお団子が完成。“ホイップクリーム”と“あんペースト”が絶妙にマッチし、最後まで飽きることなく食べられます。※価格は、1本 300円(税込)

①ホイップ!宇治抹茶あん団子

着色料、香料不使用で、抹茶の素材本来の
深く豊かな味わいをしっかり感じられる宇治抹茶あんです。

②ホイップ!スイートポテトあん団子

洋菓子でも人気のスイートポテトをあんで表現しました。ホクホクしたさつまいもの食感と香り、旨味が特徴です。

③ホイップ!紅芋あん団子

色鮮やかな紅芋の旨みを凝縮した、紅芋あんです。上品な甘さとお芋のコクが楽しめます。

④ホイップ!パンプキンあん団子

ねっとりとした舌触りと強い甘みが特徴の北海道産「えびすかぼちゃ」を使用し、素材本来の旨みを感じる事ができるお団子です。

⑤ホイップ!モンブランあん団子

口に入れた瞬間に甘栗の香りと濃厚な甘さを感じる、まるでモンブランケーキのような味わいです。

※トッピングは「はちみつ生レモン」「生イチゴ」からお選びいただけます。
上記写真は、①③⑤…はちみつ生レモン トッピングの場合、②④…生イチゴ トッピングの場合。

お正月にもピッタリ!期間限定の特別メニュー「金箔団子」

2021年を明るく照らす!豪華な見た目でSNS映えする「金箔団子」を2,021円で販売!

オープンを記念して、ホイップあん団子に “金箔”を贅沢にのせた「高級金箔団子」を期間限定で販売します。

縁起の良いイメージのある“金箔”をふんだんに使用したお団子は、家族や親戚が集まる新年の挨拶、帰省時の手土産としてもおすすめです。

・販売期間:2020年12月23日(水)~2021年1月31日(日)
・価格:1本 2,021円(税込)
※1日20本限定で販売します。

「ホイップandan5上野6丁目店」概要

【住所】 東京都台東区上野6-10-7A棟8号
【営業時間/定休日】11:00~18:30 ※当面の間、営業時間短縮中 / 年中無休
【アクセス】 JR山手線、銀座線、日比谷線上野駅5b出口、徒歩2分
【ホームページURL】 https://bit.ly/3qEkFer

運営会社名

【住所】 株式会社D-produce
【代表者名】 代表取締役 木村摩莉亜
【設立】 2020年9月
【電話番号】 03-5849-4360

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。

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この記事を書いた人

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