女性に大人気！りんごのお酒“シードル”が世界各国から大集結

旬のマンゴーやシャインマスカットなど、日本を代表する果物も同時に展開！

りんごの豊かな味わい！シードルを飲み比べよう！

世界各国、そして日本で愛されるりんごの醸造酒“シードル”が食祭テラスに揃います！
この機会に、個性豊かな味わいを堪能してください。

「ワインショップFUJIMARU」
ゴッツァ セカンドフルーツ (２０１８年・７５０ml)２,６４０円
東ヨーロッパに位置するジョージアから。ビオロジックと呼ばれる有機農法で育てた４種のりんごを、ジョージアの土を素材に窯で焼き上げた素焼きの壺“クヴェヴリ”で１カ月醸し、７日間発酵、２カ月熟成させました。金木犀やカリンの華やかな香りがふわっと広がり、辛口ながらも旨みを存分に楽しめるひと品です。

「ひょうごシードル“RonRon”」
➀RonRon Brut 阪神Green (３６０ml)１,０７８円
②RonRon Demi sec 阪神Yellow (３６０ml)１,０７８円
“播州一献”で知られる「山陽盃酒造」が、地元のりんごを使って清酒酵母で醸しました。クリアな喉ごしながらもりんごの味わいをしっかりと感じることができ、食中酒としても活躍するシードル。どちらも阪神オリ ジナルラベルでお届けします。

「inCiderJapan」
【アメリカ産】“RIGHT BEE CIDER”
①DRY ②SEMI-DRY ③ROSÉ ④CLEMENTINE ⑤BLOSSOM (各３５５ml)各９９０円

【イギリス産】“COURTNEY’S OF WHIMPLE”
 ⑥ORCHARD CIDER (３３０ml)８８０円

【オーストラリア産】“DV CIDER HOUSE”
⑦FULLY ST’ OAKED (３７５ml)１,１００円
りんご本来のジューシーな味わいはもちろん、スパイスやハーブ入り、樽熟成、野生酵母で発酵されたものなど、世界の選りすぐりのシードルを輸入。国や地域によって、バラエティ豊かな味わいをお楽しみいただけます。シードルの奥深さを、この機会に体験してください。

こちらも見逃せない！シードルとのペアリング

シードルと相性のよい料理をご用意しました。お気に入りの料理に合うシードルをお店の方にたずねるもよし、自分で好きな組合せを見つけるもよし。ぜひお楽しみください。

「ビストロ シードルバー アルモリカ」
ガレット コンプレット (１人前)１,６５０円
フランスの郷土料理を楽しめる、大阪・本町のフレンチ ビストロから。シードルと合わせる料理の代表といわれる、ガレットをご用意しました。定番人気は、“コンプレット”と呼ばれるハム・チーズ・卵の組合せです。そば粉の香ばしさと自家製ハムの旨み、チーズの塩気を卵がやさしく包み込みます。

「ビストロ シードルバー アルモリカ」
ガレットソシス（１個）１,５０１円
“ソシス”はフランスのソーセージのこと。ブルターニュ地方ではキッチンカーで焼き上げられる、人気のフィンガーフードです。“ガレットソシス”は、ガレットで手作りの無添加ソシスを包み込みました。ソシスの濃厚な風味を、そばのふくよかな香りが引き立てます。

「スペインバル シドラ」
スペイン産ムール貝のシードル蒸し（１人前）１,２０１円
京都・鴨川のほとりにたたずむスペインバル。日本でも珍しいシードラ(スペイン産シードル)を6種類も楽しむ事できるのが魅力です。今回は会場に、スペイン・ガリシア産ムール貝のシードル蒸しや、トマトのシードラ漬け、スペイン産生ハムをご用意します。

ドリンクにも料理にも！「カネショウ」のりんご酢が人気！

日本が誇るりんごの名産地・青森から、完熟りんごの旨みがギュッと詰まったりんご酢をご紹介。牛乳や炭酸、焼酎、ウイスキーと割ってすっきりおいしくお楽しみ頂けます。煮物やスープなど、料理にしのばせてアクセントにもなります。

「カネショウ」
ハチミツ入りんご酢 (５００ml)１,２９６円
青森・津軽の完熟りんごを１００％すりおろして発酵させる“すりおろし醸造”で、りんごの成分を凝縮しています。オーク樽で長期熟成したりんご酢に、まろやかなハチミツをプラスしました。炭酸や焼酎、ウイスキーなどとミックスしたり、煮物やスープなど料理のアクセントにしたり、１本あると非常に便利なりんご酢です。

「カネショウ」
樽熟りんご酢 (５００ml)８６４円
“すりおろし醸造”からさらに長期間低温で発酵させて、樽でじっくりと熟成。コクがあるまろやかな風味は、酢の物やドレッシングにおすすめです。

【同時開催】今が旬！日本の果物2023 ～産地の匠 市場の目利き～

旬真っ盛りの和歌山県“あら川の桃”や、山形県“やまがた紅王”、“紅秀峰”を中心に宮崎県“完熟マンゴー”、佐賀県 “ハウスみかん”、福岡県“種なし巨峰”“シャインマスカット”といった、産地の匠を市場の目利きで選りすぐりました。市場を感じられる会場での果物の競り体験イベントや、日替りの試食もご用意しています。

「JAグループ和歌山」
あら川の桃
※果物の価格は店頭でご確認ください。
桃の名産地・和歌山県 紀の川市 桃山町“桃源郷”で、水はけのよい地質と温暖な気候で育った“あら川の桃”。中でも果汁たっぷりで甘い品種“白鳳”をご用意しました。

「JAグループ宮崎」
完熟マンゴー
※果物の価格は店頭でご確認ください。
樹上で熟しきって自然落果した、完熟マンゴーです。宮崎県下で、土作りからこだわって育てました。豊かな香りと濃厚な甘み、ジューシーでとろけるような食感をお楽しみください。

「JA全農ふくれん」
シャインマスカット
※果物の価格は店頭でご確認ください。
全国５位の生産量を誇る福岡県のぶどうは、西南暖地の特徴と盆地の昼夜温度の寒暖差を生かした質のよさが特徴。糖度が高く果汁が豊富なシャインマスカットは、皮ごと食べられるのも魅力で、パリッとした歯ごたえやジューシーで上品な甘みを堪能できます。

「日本野菜ソムリエ協会」
LOCAL Gelato シングル(１個)４５１円／ダブル(１個)５５０円
“今しか味わえない旬の味覚をジェラートに！”をテーマに、「日本野菜ソムリエ協会」プロデュースの地域特産品を使ったオリジナルジェラートを販売します。本イベント限定で、岡山・赤磐産の桃や、兵庫・淡路島産のフルーツトマトを素材にしたフレーバーも登場。

競り体験イベントを開催！
◎７月１日(土)午後２時～
大阪市中央卸売市場本場内「大果大阪青果株式会社」果実部に所属し、その道33年の現役競り人・宮重雄さんによる競りを行います。市場さながらの雰囲気を体験できますので、ぜひご参加ください！

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。