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紀ノ国屋初!芋農家と共同開発した”焼き芋スイーツ”ブランド芋「宝石のようなさつまいも 金蜜芋®」を贅沢に使用した『金蜜芋のモンブラン』、『金蜜芋パイ』10月1日(土)より紀ノ国屋で販売開始

2022.09.15by Foooood編集部
更新日:2022.09.14

株式会社紀ノ國屋(本社:東京都新宿区市谷砂土原町3丁目5番地 代表取締役社長:富田 勝己)は、秋の味覚・さつまいもを使用した新作スイーツ『金蜜芋のモンブラン』と『金蜜芋パイ』を、2022年10月1日(土)より紀ノ国屋各店舗にて販売します。本商品は、数百年の歴史を持つさつまいも専門農園の「ISHIDA NOUEN」が手掛けるブランド芋「宝石のようなさつまいも 金蜜芋®」を贅沢に使用し、素材本来の風味や優しい甘さ、食べ応えを思う存分堪能できる”さつまいもスイーツ”です。

Contents

全国の焼き芋専門店500件以上が仕入れ待ち(※1)をする、さつまいも「金蜜芋」を贅沢に使用!当社初の焼き芋スイーツが今秋登場!


本商品は、農家と共同開発した紀ノ国屋初の“焼き芋スイーツ”です。商品には、全国の焼き芋専門店500件以上が仕入れ待ち(※1)をする、「ISHIDA NOUEN」の「宝石のようなさつまいも 金蜜芋®」を採用。「金蜜芋」は土づくりから2年以上の歳月をかけ、独自の熟成技術によって、一般的なさつまいもに比べて5倍の速さで甘さを引き出した最高品質(※2)の「蜜、甘さ、香り」を実現したブランド芋です。
※1:2020年9月~2022年8月までの実績
※2:ISHIDA NOUEN比較

さつまいものスペシャリストである「ISHIDA NOUEN」も商品開発チームに加わり、金蜜芋の特長を最大限に生かすレシピを共同考案し、紀ノ国屋のこだわりが詰まったさつまいもスイーツ『金蜜芋のモンブラン』と『金蜜芋パイ』が完成しました。

金蜜芋モンブラン
なめらかな舌触りの焼き芋プリンに、金蜜芋あんこを練り込んだ焼き芋ホイップクリームを重ね、ダイス状にカットした金蜜芋の焼き芋をトッピングした、さつまいも尽くしのモンブランです。プリンとホイップクリームの2層仕立てとなっており、プリンの濃厚な味わいだけを楽しむのもよし、プリン、クリーム、焼き芋の3種の重なる味わいを楽しむのもよし。ふわっと広がるさつまいもの香りとともに、風味や味わい、食感のコントラストをお楽しみください。


<商品概要>
・商品名:金蜜芋のモンブラン
・販売価格:410円(税込)
・発売日:2022年10月1日(土)
・販売店舗:紀ノ国屋各店舗(店舗によっては取り扱いのない場合もございます)

■金蜜芋パイ
半世紀以上にわたり作り続けている大人気のロングセラー商品「紀ノ国屋 アップルパイ」を参考に開発した、さつまいもがぎっしりと詰まったパイです。皮まで甘く風味豊かな金蜜芋を余すことなく楽しんでいただけるよう、皮付きのままゴロッと大きめにカットした金蜜芋の焼き芋をたっぷりと混ぜ込んだペーストを、さっくりしっとり食感のパイ生地で包み込みました。余計なものを加えないシンプルな材料だからこそ、さつまいも本来の優しい甘さと、香ばしいパイの味わいを思う存分ご堪能いただけます。

<商品概要>
・商品名:金蜜芋パイ
・価格:金蜜芋パイ(5号)918円(税込)
金蜜芋パイ(1個)302円(税込)
・発売日:2022年10月1日(土)
・販売先:紀ノ国屋各店舗(店舗によっては取り扱いのない場合もございます)

金蜜芋パイ(5号)                金蜜芋パイ(1個)

■店舗情報
https://www.e-kinokuniya.com/store/
■公式SNS
Instagram:https://www.instagram.com/kinokuniya_super/
Facebook:https://www.facebook.com/Kinokuniya.SuperMarket/
■公式オンラインストア
https://www.super-kinokuniya.jp/

【ISHIDA NOUENとは】


千葉県香取市で数百年の歴史を持つ、さつまいも専門農園。
長きに渡るさつまいも作りの中で、1本の苗、1本のさつまいもに愛情をかけることで甘い味わいに変化させる、唯一無二の生産・熟成技術を開発。現在は、日本を代表する料理評論家から味の部分で高い評価を受け、全国各地の焼き芋専門店500件以上が仕入れ待ちとなっている。2022年9月1日よりロゴ、ブランド名をリニューアル。さつまいもを食べる消費者を一人でも多く増やしたい。その想いからブランド方針を策定し、焼き芋業界で幻とも言われる特別なさつまいもを自社ブランドとして掲げました。  https://satsumaimo-ishidanouen.com/

<「宝石のようなさつまいも 金蜜芋®」について>
ISHIDA NOUENが土づくりから2年以上の歳月をかけ生産した、特別な味わいのさつまいもです。
「蜜、甘さ、香り」を最高品質でお届けすべく、苗づくりから熟成に至るまで、愛情を込めて丁寧に仕上げています。美味しいお芋は、ぱかっと割った時に黄金色に輝きます。そのシーンを伝える意味も込め「金蜜芋(きんみついも)」と名付けました。

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。

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