【試食レポ】Q・B・Bベビーチーズシリーズに「炙り明太子風味」「ゆず胡椒入り」が8年ぶりに定番商品として仲間入り！

みなさん、こんにちは！Foooood編集部です！
2025年3月1日より、Q・B・Bベビーチーズシリーズに8年ぶりに定番商品として仲間入りした「炙り明太子風味」と「ゆず胡椒入り」のサンプルをご提供いただき、試食させていただきましたのでご紹介いたします。

ベビーチーズのトップシェアブランドQ・B・B*から8年ぶりに定番ベビーチーズシリーズに「炙り明太子風味」「ゆず胡椒入り」が仲間入り！3/1より発売

“いつものお酒と合わせて食べたくなるおつまみフレーバー”　＊㈱インテージ SCI ベビーチーズ４P市場 2024年1月～12月 購買金額シェア

六甲バター株式会社(本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長兼CEO：塚本 浩康)は、「Ｑ・Ｂ・Ｂベビーチーズ」の定番シリーズに新たなおつまみフレーバーとして「炙り明太子風味」「ゆず胡椒入り」の2品を3月1日（土）に新発売します。
明太子を炙ったような香ばしい風味、後を引く刺激的な辛さ、素材の持つ甘味とうま味の調和がクセになる「炙り明太子風味」。鼻に抜ける爽やかな香りを演出する九州産のゆず、味のコクとうま味を引き出す原料チーズ、素材のバランスにこだわった「ゆず胡椒入り」。いつものお酒と合わせてちょっとしたおつまみとしてはもちろん、パンチのある濃い味を活かしたアレンジメニューなど、日常の様々なシーンに合わせてお楽しみいただけます。
引用元：公式プレスリリース

新定番ベビーチーズはいつものお酒と合わせて！？

年間販売数約2億本*¹、国内のベビーチーズシェアではNo.1*²のベビーチーズから、定番ベビーチーズに加えて、「プレミアムシリーズ」など様々な展開を行ってきました。今回、日常のおつまみベビーチーズとして、いつものお酒と合わせてお楽しみいただけるように定番シリーズとして2品が新たに加わり、全11品の展開となります。
新商品となる「炙り明太子風味」「ゆず胡椒入り」は、パンチのあるピリ辛さと飽きのこない濃い味が特徴のおつまみベビーチーズです。ビールやハイボールなどのお酒のおつまみとして、わくわくするような楽しさと、一度食べたら忘れない味を提供します。
＊1六甲バター出荷実績
＊2 ㈱インテージ SCI ベビーチーズ４P市場 2024年1月～12月 購買金額シェア
引用元：公式プレスリリース

「QBBベビーチーズ 炙り明太子風味」の特徴

クセになる香ばし感&ピリ辛な明太子でお酒が進む

①かねふくの明太子
粒が大きく、プチプチ感のある明太子バラコを使用しています。明太子の濃厚な甘味・うま味が味わえます。

②「炙り」の香ばしさ
明太子の生臭さを抑え、旨味やコクを引き出します。

③刺激的な辛さ
明太子を引き立たせるために香辛料にこだわりました。後を引く刺激的な辛さはお酒との相性抜群です。

チーズと明太子両方を活かした香ばしく後を引く辛さ

「明太子系のベビーチーズを作りたい」という想いは、入社当時からありました。他社競合品がある中でQBBが明太子系のベビーチーズを売り出すために、どのようなコンセプト・味が良いか、ずっと思案していました。その中で出会ったのが「かねふく」様の明太子です。とてもうまみが強く濃厚な味わいなので、QBBのベビーチーズにマッチするのではないかと考えました。そこで辿り着いたのが「お酒が進む、『うまみ』にこだわった明太子ベビーチーズ」です。
うまみが強く濃厚な明太バラコを使用し、さらにうまみを引き出すために「炙り」感と香辛料にこだわりました。「炙り」感があることで明太子特有の生臭さを抑えつつ、その香ばしさでうまみを引き出し、後を引く辛さとともにうまみを存分に味わえるようなレシピにしています。
納得できる味になるまで何百回と試作を繰り返しました。ぜひ一度ご賞味いただき、うまみの虜になっていただきたいです。

製品開発部　上村さん

引用元：公式プレスリリース

「QBBベビーチーズ ゆず胡椒入り」の特徴

華やかなゆず&ピリ辛な唐辛子でお酒が進む

①ビールに合うゆず胡椒の風味
おつまみにぴったりなゆず胡椒とチーズを組み合わせました。ゆず胡椒の風味が引き立つように、原料チーズのブレンドにもこだわりました。

②大分県産の粒ゆず胡椒を使用
粒タイプのゆず胡椒を使用しているため、舌に当たったときに風味や刺激をダイレクトに感じます。

③ゆずパウダーで香り立ちを強化
ゆず胡椒以外にも、ゆずの果皮を使用したパウダーを加え、香り立ちを強化しています。鼻に抜ける爽やかな香りをお楽しみください。

ゆず胡椒の風味を引き立たせるチーズのブレンドへのこだわり

「ベビーチーズ ゆず胡椒入り」の開発にあたり、最も苦労したのは、「チーズの良さも残しつつ、ゆず胡椒の風味を活かすこと」でした。このため、チーズに混ぜてもしっかり存在感の出る原料を探して試行錯誤し、今回使用している大分県産のゆず胡椒にたどり着きました。このゆず胡椒は、使用されているゆず皮が厚く、食べた時に風味や刺激をダイレクトに感じられます。
また、ゆず皮のパウダーも併せて使用することによって、ゆず胡椒の鼻に抜ける爽やかな香りを表現しています。
マイルドな風味が出るようにブレンドしたチーズに、これらこだわりの原料を混ぜ込むことで全体的な風味のバランスを取りました。
華やかな香りや粒感のアクセントで、小腹満たしにもおつまみにもピッタリなベビーチーズに仕上がっていますので、是非お試しください！

　製品開発部　吉川さん

引用元：公式プレスリリース

試食させていただきました！

「QBBベビーチーズ 炙り明太子風味」

まずは「QBBベビーチーズ 炙り明太子風味」からご紹介いたします。

明太子をイメージされせる赤いパッケージが良い感じ！

見てください！明太子バラコがたっぷりと入っています。
ではでは、いただきます！わぁ！想像していた以上に辛さがあり、本格的で大変美味しいです！明太子バラコのプチプチ食感も楽しい！「炙り」の香ばしさもしっかりと感じます。これはお酒が欲しくなっちゃいますね。

「QBBベビーチーズ ゆず胡椒入り」

続きまして、「QBBベビーチーズ ゆず胡椒入り」をいただきました。

こちらは緑のパッケージが素敵ですね。

こちらも粒タイプのゆず胡椒が見えていて食欲そそります。
いただきます。わぁ！ゆずの果皮の爽やかさとゆず胡椒のピリッとした刺激がなんともたまりません！これは、ビールが欲しくなるなぁ〜。

気になる方は、ぜひ、チェックを！

ごちそうさまでした。どちらも和の美味しさ、香り高い上品さの中にガツンと感もあり、少し大人な味わいでたまらなかったです。冷蔵庫に常備しておきたいですね。お酒のおつまみとしては勿論、小腹満たしにもGOODです。ぜひ、みなさんもご賞味くださいませ。

新商品情報

QBBベビーチーズ 炙り明太子風味

ピリッと辛い かねふくの明太子に炙り風味でうま味を引き出した、おつまみにぴったりのベビーチーズです。

内容量：54g
希望小売価格：258円（税抜）
賞味期間：180日
発売エリア：全国
販売期間：2025年3月1日～

QBBベビーチーズ ゆず胡椒入り

ゆず胡椒の華やかな香りと粒感を味わえる、おつまみにぴったりのベビーチーズです。

内容量：54g
希望小売価格：258円（税抜）
賞味期間：180日
発売エリア：全国
販売期間：2025年3月1日～

「Q･B･Bベビーチーズ」シリーズについて

1972年当時ブロックタイプが主流だったが、自宅でカットするという手間を省き、個包装で便利に食べてもらおうと誕生したのが「QBBベビーチーズ」。1990年代から徐々にアイテムを増やし、2000年代に入ると一気に拡大し、現在では「プレミアムシリーズ」や期間限定「厳選おつまみシリーズ」を入れて常時14品以上の品揃え。選べるバリエーション展開が受け、2005年に年間1億本*¹、2016年には年間2億本*¹を達成し、国内のベビーチーズシェアではNo.1*²となっております。
※1　六甲バター出荷数量
※2　 ㈱インテージ SCI ベビーチーズ４P市場 2024年1月～12月 購買金額シェア

▼ベビーチーズブランドサイトはこちら
https://www.qbb.co.jp/babycheese

会社情報

会社名　： 六甲バター株式会社
代表者　： 代表取締役会長　三宅宏和
代表取締役社長兼CEO　塚本浩康
所在地　： 神戸市中央区坂口通一丁目3番13号
設立　　： 1948年12月13日
事業内容： チーズ及び乳等を主原料とする食品の製造販売、ナッツ・マーガリン等の販売
TEL：078-231-4681(代表)
FAX：078-231-4678
公式HP：https://www.qbb.co.jp/

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。