焼きたて『トリュフクロワッサン』が人気の「Trufful」が銀座三越にて初POPUP開催！高級食材トリュフを使用したクロワッサン、焼き菓子などを販売します。

2023.10.19by Foooood編集部
更新日：2023.10.17

会期：10月18日(水)～10月25日(水)　営業時間：午前10時～午後8時　　　　　　　　　　　　　　　会場：銀座三越本館地下2階　GINZA ステージ『クロワッサン&カヌレフェスティバル』

株式会社Gordes（本社：東京都足立区、代表取締役：木本貴大）のペストリー専門店「Trufful」が銀座三越にてPOPUPを開催します。2023年2月に恵比寿店をオープンして以来、高級食材であるトリュフを使用したクロワッサン、タルト、スコーンが朝食やおやつに、また手土産としても人気と話題になり、今回は新作を揃えて数量限定で発売。

定番人気商品(上から)

■トリュフクロワッサン 301円（税込）

フランス産の2種類の小麦粉をブレンドした生地に北海道産発酵バターを折り込み、自家製トリュフバターを巻き込んで焼き上げました。

■ピスタチオクロワッサン 341円（税込）
北海道産バターを使用したクレームダマンドにナッツの女王と呼ばれる「ピスタチオ」のペーストを練り込んだものをクロワッサンに巻き込み、焼き上げています。

■プレーンクロワッサン　301円（税込）
フランス産の2種類の小麦粉をブレンドした生地にフランス産発酵バターを折り込み、外はパリッ、中はしっとり焼き上げました。芳醇なバターの香りをお楽しみいただけます。

新作（上から）

■クロワッサンダマンド　441円（税込）
クロワッサンにラム酒シロップ、北海道産バターを使用したクレームダマンドを間に挟み、更に上からクレームダマンドを乗せ、スライスアーモンドを振って焼き上げました。グラス・オ・ラムで仕上げいます。

■チーズトリュフクロワッサン　391円（税込）
天板の上にオランダ産ミモレット、ドイツ産ステッペンを敷いた上にトリュフクロワッサンをのせて、香ばしく焼き上げました。
その他にも、「トリュフスコーン」301円（税込）、「トリュフチーズタルト」301円（税込）、「トリュフショコラタルト」301円（税込）をご用意致します。