【神戸阪急】人気のベーカリーが集結！9月27日から「第４回パンフェスタ」を開催。

この会場だけの限定パン、地元の素材を生かしたパンをはじめ、各地で人気のベーカリー２５ブランドが集合します。

「パンヲユメミル」　夢のベーカリーが登場。

パンシェルジュ 榎 友寿さんと３人のシェフがタッグを組んだ「パンヲユメミル」が、一つ星に輝いた小霜シェフとコラボして、神戸阪急パンフェスタの限定パンが誕生しました。

小霜シェフ監修の神戸阪急限定パン
［上から］
神戸「メゾンムラタ」
キャビア・ド・オーベルジーヌのタルティーヌ
（１個）４６５円

大阪「パン工房フルニエ」
パプリカとトマトのフレンチトースト
（１個）３７８円

大阪「パン工房フルニエ」
とうもろこしのフレンチトースト
（１個）３７８円

大阪「丹青（ルート２７１）」
海老ビスクのクロックムッシュ
（１個）５９４円

◆「パンヲユメミル」　パンシェルジュ榎 友寿さんと小霜シェフ

・パンシェルジュ　榎 友寿さん　プロフィール
「パンヲユメミル」プロデューサー。
ＪＰＣＡ認定パンコーディネーターエキスパート／パンシェルジュ１級。
“全てのパンにストーリーを”をテーマにパンのセレクトショップ「パントタビスル」やホテル朝食などのプロデュース、パン催事などを主催。

・小霜浩之シェフ　プロフィール
大阪「リーガロイヤルホテル」で１９年間修業の後、独立。
オーナーシェフを務めた、芦屋「コシモ・プリュス」、京都「祇園 呂色」はいずれもミシュラン一つ星を獲得する。
今年８月には、京都に「真白」をオープン。

小霜シェフのメッセージ
「ありそうでなかったパンを目指して。フレンチの技法を取り入れながら、食材との一体化を目指しました。『あったらいいな』と思っていたパンができました。」

◆「パンヲユメミル」　パンシェルジュ榎さんとタッグを組んだ３人のシェフ

神戸「メゾンムラタ」  村田圭吾シェフ

神戸「メゾンムラタ」（上から時計回り）
ボッシュマロン（1個）454円、フランスバターのクロワッサン（1個）346円、キャビア・ド・オーベルジーヌのタルティーヌ（1個）465円、クランベリーショコラのクラフィン（1個）486円

大阪「パン工房フルニエ」坂田隆敏シェフ

大阪「パン工房フルニエ」（上から）
ベリーベリー（1個）486円、あんバターフランス（1個）357円、生ハムとラクレットチーズ（1個）486円、パプリカとトマトのフレンチトースト（1個）378円、とうもろこしのフレンチトースト（1個）378円

大阪「丹青（ルート２７１）」  船井高志シェフ

大阪「丹青（ルート２７１）」（上から時計回り）
マヨたまコーン（１個）411円、チャパタ・モダンもちもち塩オリーブ（１個）281円、海老ビスクのクロックムッシュ（１個）594円、たっぷりクリームパン（１個）303円

地元兵庫から素材を生かしたパンが登場

兵庫県香美町「うづかの森」
地元の酒蔵「香住鶴」の酒米を使った、しっとりもちもちの「甘酒食パン」は神戸阪急限定。
（左上）生キャラメルベーグル（１個）303円
（左下）メランジェ（１個）843円
（右）　甘酒食パン（1/2本）1,404円

左　神戸「ワンズベーシック」神戸ポークの角煮サンド（１個）491円
右　宝塚「宝塚パンドン」黒豆きなこフランス（１個）303円

神戸「アネーロ・パニーニ」　生ハムとアップルコンポート～パルミジャーノソース～
（1個）981円（イートイン）　※テイクアウトの場合1個963円
オリジナルのフォカッチャに香り豊かな生ハムと新鮮野菜をサンドし、パルミジャーノソースで味付けした大人の食事パンです。

各地で人気のベーカリーが集結。

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。