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辻口博啓が手掛けるブランドが集結した「アッシュ ビスキュイ ワールド」が阪急うめだ本店で3月7日(火)~13日(月)の期間、開催される「第6回クッキーの魅力」に初出店。

2023.03.05by Foooood編集部
更新日:2023.03.01

和スイーツ専門店「和楽紅屋」、ショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」、ロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」、パティシエ・ショコラティエ辻口博啓が手掛ける3ブランドが集結した「アッシュ ビスキュイ ワールド」が阪急うめだ本店で開催される「第6回クッキーの魅力」に初出店。
2023年3月7日(火)~13日(月)の期間限定での展開です。

Contents

和楽紅屋

和の世界をより深く追求し洋の素材と掛け合わせた和スイーツ専門店「和楽紅屋」からはクッキー缶やガナッシュ&生キャラメルサンド、クッキーアソートなどを販売。

和楽紅屋のクッキー缶

テーマは六味(ろくみ)
甘味・塩味・酸味・苦味・うま味 + 楽味(たのしみ)
舌で感じる基本の5つの味に楽しさ、嬉しさ、驚きをプラス職人の丁寧な手仕事で作られた和素材の焼菓子。

沖縄の黒糖や和三盆糖、大納言小豆の優しい甘味、米粉ならではの軽い食感の生地、抹茶や琉球紅茶のもつ美しい色や香り。日本ならではの豊かな素材を使って作られたクッキーやメレンゲがぎゅっと詰まったクッキー缶です。

・和楽紅屋のクッキー缶M(10種類入り) 税込5,400円
・和楽紅屋のクッキー缶S(8種類入り) 税込3,501円

その他の展開
・ガナッシュ&生キャラメルサンド 黒糖 税込481円
・ガナッシュ&生キャラメルサンド 抹茶 税込481円
・紅屋のクッキーアソート 税込1,201円

・Get Ready!×レーズンサンド 税込1,201円
・エダムチーズクッキー 税込701円

自由が丘ロール屋

辻口博啓が18歳の頃から夢を描いていた唯一無二のスタイルのロールケーキ専門店より焼き菓子のアソートが登場します。

プチフール 2個入 税込1,401円
素材のカラフルな色が可愛いメレンゲとこの詰合せでしか味わえないサブレに
ロールケーキを思わせるぐるぐるクッキーが入ったアソート。
2種類のお味が楽しめます。

■ メレンゲカシス×サブレフランボワーズ×いちごのぐるぐるクッキー
甘酸っぱいカシスのメレンゲ、フランボワーズを生地に練り込みフランボワーズのコンフィチュールとグラスアローで仕上げたサブレ、いちごのぐるぐるクッキー、カラフルな3種類の焼き菓子を詰め込みました。

■ メレンゲアプリコット×サブレシトロン×カフェのぐるぐるクッキー
爽やかな酸味のアプリコットのメレンゲ、アプリコットのコンフィチュールを塗りレモンのグラスアローで仕上げたサブレ、カフェのぐるぐるクッキー、3種類の焼き菓子が入った詰め合わせ。

LE CHOCOLAT DE H

世界のカカオの香りや味わいを日本の素材・文化と融合させ一粒のショコラに込め世界に発信するショコラトリー。ショコラを使ったこだわりのクッキーを展開。

ブランドロゴの雫型を形どったショコラを花びら(ペタル)のように詰めたクッキー缶「カカオペタル」

カカオペタル ブラン 税込4,001円
14枚 (ブラン×7枚、ルージュ7枚)
バターが香るサクサクのサブレに、
ショコラ ブランとフランボワーズを合わせた甘酸っぱいショコラ、かわいいピンクのフルーツ クーベルチュール2種類のショコラを乗せたカカオペタルブラン。

カカオペタル  ノワール 税込3,601円
14枚 (ノワール×7枚、オレ×7枚)

華やかな香りのエクアドル産ショコラ ノワールと、コクのあるドミニカ産ショコラ オ レをロゴの雫型に仕立て、サクサクとしたショコラ サブレに乗せました。

ショコラガナッシュをショコラ オレでコーティングし、それぞれのフレーバーに合わせたサブレでサンド。
フランス語でレンガを表すBrique(ブリック)という名の片手でも食べられるお菓子です。
バターが香るサブレで口どけの良いショコラをサンドした「ショコラブリック」

ショコラブリック4個入 税込2,401円
ショコラ ノワール、ショコラ オ レ、フリュイ ルージュ、オランジュ×各1個

ショコラブリック8個入 税込4,501円
ショコラ ノワール、ショコラ オ レ、フリュイルージュ、オランジュ、カフェ、プラリネ、エピス、ラムレーズン×各1個

阪急うめだ本店
〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8番7号 9F
「H BISCUIT WORLD(アッシュ ビスキュイ ワールド」
3月7日(火)~13日(月) 期間限定出店

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。

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