あなたはどっちを選ぶ？伝説のすた丼屋から黒・赤2種類の『倍倍牛カルビすたみな丼』が登場！

【背脂のコクと焼肉の旨みのコンビが”新化”！卒業シーズンを乗り切るための超こってり豪快肉丼！】
長く続いた新型コロナウイルスの感染拡大もようやく落ち着き、5月には感染症法上の位置づけが「5類」に引き下げとなることが決定しました。それに先立ち、3月13日からはマスク着用が個人の判断に委ねられることになり、日本が本格的にアフターコロナに向けて舵を切ることとなるため、例年以上に人の動きが活発化すると予測されます。特に3月は卒業シーズンや・年度末でもあるため、学生さんや社会人として頑張る皆様にとっても1年の中で特に忙しい時期になるかと思います。当店では『食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる』という企業理念のもと、この時期に忙しくなる方に向けて、すた丼屋が作る豪快な肉丼の肉＆ニンニクパワーで精一杯乗り切っていただきたいという考えから、すた丼屋を象徴する「ニンニク」「背脂」と、焼肉の王様「牛カルビ」を一丼に集結した超こってりな豪快肉丼である『倍倍牛カルビすたみな丼』を販売することを決定いたしました。【やみつき注意の焼肉ダレ！コクと甘みの「黒」としびれる辛さの「赤」、あなたはどっちを選ぶ？】
『倍倍牛カルビすたみな丼』は、塩こうじ・みりんに揉みこんたジューシーな牛カルビ130gをクラッシュニンニクとともに炒め上げ、粗挽き豚肉と豚背脂を特殊な技法で混ぜ合わせ、茶碗三杯分もの大盛りご飯に盛り付けた超こってりの豪快肉丼です。すた丼屋の代名詞ともいえるニンニク量は「すた丼」の約5倍、美味しさの指標ともいえる脂量も「すた丼」の2倍と、すたみな満点の超こってり豪快肉丼です。ニンニク×背脂×牛カルビの組み合わせは2022年12月に発売し、累計10万食を販売し人気を博した『背脂牛カルビすたみな焼肉丼』以来2回目となります。本商品の特徴として、コクと甘みの「黒」としびれる辛さの「赤」2種類の味から好きな方を選ぶことができます。使用している選べる焼肉ダレは、有限会社　松蔵（本社：東京都杉並区、代表取締役：寺尾文利）と当社が共同で開発した特製ダレです。コクと甘みが特徴の「黒ダレ」は、特製醤油をベースに黒ニンニク・おろしニンニク・マー油・黒胡椒・みりんなど複数の調味料を加えています。すた丼屋らしいニンニクのパンチがある味わいの中に、こってりとしたコク・甘みを感じることができるタレです。また隠し味にレモン果汁を加えることで、こってり濃厚な肉丼ながらも食べやすくなるように仕上げています。しびれる辛さが特徴の「赤ダレ」は、米味噌をベースにおろしニンニク・豆板醤・花椒・おろし生姜など複数の辛み成分が含まれた調味料を加えています。唐辛子の辛さと、山椒のしびれ成分が辛い物好きにはたまらないタレに仕上げています。