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ニューヨークレストラン「サラベス」国産製造のフルーツスレッドを販売開始

2022.10.31by Foooood編集部
更新日:2022.10.31

美味しさとサステナビリティを追求したフルーツスプレッドへ  販売開始:2022年11月5日(土)

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店では、世界にサラベスの名を広めたフルーツスプレッドを、今までの海外製造(アメリカ)から国内製造(日本)に切り替え、環境負荷軽減に向け、よりサステナビリティに配慮した商品の販売を、店頭、およびオンラインショップ にて11月5日(土)より開始します。

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店(ルミネ新宿・品川・東京・名古屋)では、世界にサラベスの名を広めたオリジナルレシピによるフルーツスプレッド(果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム)を、今までの海外製造(アメリカ)から国内製造(日本)に切り替え、環境負荷軽減に向け、よりサステナビリティに配慮した商品の販売を、11月5日(土)よりサラベス国内店舗店頭、およびオンラインショップ 「Sarabeth‘s Market(サラベスマーケット)」 にて、開始します。


「フルーツスプレッド」は、旬の果物を⼿で丁寧にカットし、⾹り、果⾁を⼤切に作った、果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャムのこと。サラベスのそれは、サラベス家に1780年から伝わる秘伝のレシピを忠実に再現してつくられており、「サラベス」の名前を世界に広めるきっかけとなった、代名詞ともいえる商品です。フレーバーも各種あり、様々な果実をブレンドし、サラベスにしか出せない、オリジナルの美味しさを楽しめるものとなっています。

サラベスでは、これらフルーツスプレッド日本国内販売分について、今までアメリカ・ニューヨークで製造、輸入して行っていましたが、欠品による品切れでお客様にご迷惑をおかけするケースも多く、安定供給の側面と、輸送にかかるCO2排出量の削減というフードマイレージの観点から、国内製造、販売を開始するに至りました。もちろん、これまでのレシピ、美味しさはそのまま、美味しさとサステナビリティを両立したフルーツスプレッドとなっています。

フレーバーは、「ピーチアプリコット」、「ストロベリーラズベリー」、「チャンキーアップル」の3種類。他フレーバーについても、順次国内製造に切り替えていく予定です。

Contents

「サラベス」 国内製造フルーツスプレッド 販売概要

◇ 販売開始:
2022年11月5日(土)
◇ 販売フレーバー:
ピーチアプリコット/チャンキーアップル/ストロベリーラズベリー
◇ サイズ・価格:
150g 1,500円(税込)
◇ 販売チャネル:
「サラベス」日本国内店舗(ルミネ新宿店/品川店/東京店/名古屋店)
「Sarabeth‘s Market」 https://store.sarabethsrestaurants.jp/

「サラベス」 について​

「Sarabeth’s(サラベス)」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド(果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム)をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー&リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
現在はアメリカに11店舗、ドバイ1店舗、ソウル1店舗、台湾4店舗、日本国内4店舗(新宿/品川/東京/名古屋)を展開しています。

【国内店舗】
ルミネ新宿店

東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F (JR新宿駅 南口 徒歩1分)
TEL.03-5357-7535
品川店
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F (JR品川駅 港南口 徒歩3分)
TEL.03-6717-0931
東京店
東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F (JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分)
TEL.03-6206-3551
名古屋店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
TEL. 052-566-6102

・公式HP
http://www.sarabethsrestaurants.jp/

・公式オンラインショップ
https://store.sarabethsrestaurants.jp/

・Facebook
https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/

・Instagram
http://instagram.com/sarabethsjapan

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。

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