【NEW OPEN】シングルオリジンコーヒー専門店＜COVERT COFFEE(コバート コーヒー)＞8月26日(金)10:00新宿駅東口にグランドオープン！

世界のシングルオリジンコーヒー文化を牽引する「GLITCH COFFEE(グリッチ コーヒー)」のコーヒーを新宿の”COVERT(隠れた)”お店で。

株式会社ネットタワー(本社：東京都板橋区 / 代表取締役：江野 俊銘)は、2022年8月26日(金)10:00新宿駅東口に新ブランドとなる、シングルオリジンコーヒー専門店「COVERT COFFEE(コバート コーヒー)」をオープンいたします。

COVERT COFFEEとは

「COVERT(コバート)」とは英語で「隠れた」「密かな」という意味。シングルオリジンコーヒーの美味しさの魅力に引き込まれた当社が、新宿の隠れた(密かな)居心地の良い場所で、美味しい一杯をお届けするお店という意味を込めて「COVERT」と名付けました。その一方、各路線の最寄駅である新宿駅からは地下道で雨に濡れることなく約1分〜3分でアクセス出来る好立地。お仕事前や休憩時、お買い物途中など、新宿駅東口をご利用の方々をはじめ老若男女問わず、憩いの場として様々なシーンでご利用いただけます。

コンセプト

“COVERT” offers precious time and one cup, especially for you.
価値ある特別な一杯を提供する、コーヒー好きのための隠れ家
COVERTはブレンドコーヒーは一切提供いたしません。シングルオリジンコーヒー専門店です。産地の個性を十分に引き出したライトローストの最上級にこだわりを持っています。豆は全て神保町「GLITCH COFFEE(グリッチ コーヒー)」のものを使用。「各農園の絶え間ぬ努力や情熱を届けるきっかけに」という思いで焙煎された素晴らしい豆を取り揃えています。

シングルオリジンコーヒーとは

近年ではシングルオリジンコーヒーという言葉もよく聞くようになったこの言葉。シングルオリジンとは「単一品種」を指します。「単一品種」とだけを聞くと、「同じ品種の豆」と思ってしまうかもしれません。実は、コーヒーの世界でのシングルオリジン(単一品種)というのは、生産国、品種だけではなく、農園(生産者)、加工方法までもが単一であることを指します。「その一杯のコーヒーにどれだけの努力や情熱がかかっているか」と思いを馳せたことはあるでしょうか。同じ国、地域で栽培されているコーヒーでも農場が違うとフレーバーが変わります。COVERTではそれぞれの豆ごとに生産国・地域・標高・加工方法・特徴的なフレーバーを記載しています。農園の人たちに思いを馳せ、味わい、自分にピッタリの豆を見つけてみるのもシングルオリジンの楽しみ方の醍醐味と言えます。

GLITCH COFFEEとの出会い

COVERTのオープンを決めたきっかけになった東京(神保町)、愛知(名古屋)、大阪(中之島)の3店舗を展開するコーヒーショップ。オーナー兼バリスタである鈴木清和氏の生豆の選定、焙煎、抽出、サービス、知識、全てにおいてトップを目指している姿勢と、シングルオリジン＆ライトローストを追求するスタイルに感銘を受け、コーヒーショップのオープンを決意。COVERTのコーヒーは全てGLITCH COFFEEの豆を使用しています。
■GLITCH COFFEEホームページ：https://glitchcoffee.com/

メニュー情報

【ドリンク】
・ハンドドリップ (ホット / アイス) 700円〜
・カフェラテ (ホット / アイス) 600円〜
※価格は豆により異なります

【スイーツ】
・バナナブレッド 350円
・スコーン(キャラメルナッツ) 350円

【豆】
・GLITCH焙煎コーヒー豆100g1,300円～
※価格は豆により異なります

《販売豆》常時10種以上販売予定
KENYA NYERI CHORONGI
RWANDA HUYE SIMBI
ETHIOPIA GEDEB WORKA SAKARO
ETHIOPIA SIDAMO TAMIRU TADESSE
COLOMBIA CAUCA EL PARAISO LYCHEE
COLOMBIA RODRIGO SANCHEZ(CITRIC WASHED)
COLOMBIA MILAN
COLOMBIA HUILA MONTEBLANCO GEISHA(NATURAL)
COLOMBIA HUILA MONTEBLANCO(GOLD GRAND CRU WASHED)
COLOMBIA HUILA RODRIGO SANCHEZ GEISHA(COLD WASHED)

COVERT COFFEE 店舗情報

・正式店名：COVERT COFFEE
・店名カナ：コバート コーヒー
・所在地：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-27-10 武蔵野ビルB1F
・電話番号：03-3350-9420
・営業時間：10:00 – 21:00
・定休日：不定休(施設休館日に準ずる)
・坪数/平米数：14坪 / 46.3平米
・客席数：テーブル 22席 / カウンター 2席
・オープン日：2022年8月26日(金) ※プレオープン：8月22日(月)

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。