小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「 “食” で旅する世界周遊プレートカラフルな街並みや、現代建築が大自然と融合する国～ブラジル連邦共和国〜」

2023.01.18by Foooood編集部
更新日：2023.01.18

世界最大規模のサンバカーニバルで賑わいを見せるブラジルがテーマ！
人気上昇中スイーツのプジンや、シュラスコ・牛すじのトマト煮込みなど
地球の裏側で親しまれている郷土料理を堪能
2023年2月1日（水）から5月31日（水）まで

「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」（所在地：東京都渋谷区代々木2-2-1、総支配人：宮越真理子）内、サザンタワーダイニングでは、 2023年2月1日（水）から5月31日（水）まで、「ブラジル連邦共和国」をテーマとしたワンプレートランチ・ディナーを提供いたします。

“食”で旅する世界周遊プレート
カラフルな街並みや、現代建築が大自然と融合する国～ブラジル連邦共和国～

南米大陸で最大の面積を誇るブラジル。食文化も地域ごとに発展を遂げ、ヨーロッパ、アフリカ、アジアなど世界各国から影響を受けて、現在のブラジル料理が形成されています。今回の「世界周遊プレート」は、多様性に富んだブラジル料理をワンプレートスタイルでご堪能いただけます。

料理は色とりどりの内容が目を引きます。前菜のサラダは“タブレ”というクスクスのサラダ。主食としても親しまれているクスクスは、ぽろぽろとした粒上のパスタで、細かく切った野菜とよく絡み、さっぱりとしたやさしい味わいです。“カルネデパネラ“というトマト煮込みの家庭料理はカルネ＝肉、パネラ＝鍋という由来のとおり、鍋で煮込んだ料理で今回は牛すじ肉を使用。お好みでバゲットや前菜のクスクスと合わせて召し上がるのがおすすめ。また、“ポンデケージョ”というチーズのパンは、粉チーズを生地に練り込んで焼き上げるため香り高く、もちっとした食感が特徴的。メインディッシュには、牛・豚・鶏の3種類のお肉に海老、野菜をシュラスコスタイルで。おすすめのドリンクは本来のライム以外に、ホテルオリジナルスタイルにて、オレンジ、キウイより一種選び、ラムベースで合わせた“カイピリッシマ”。ブラジル発祥のカクテルで、魅惑のブラジルを訪れたような気分を楽しめます。デザートは今年のトレンドスイーツの候補にも挙げられている“プジン”。ブラジルの家庭で作られているプリンをご用意。
牛乳ではなく練乳を使用しているため、濃厚でコクのある甘さと、やや硬めのもっちり食感を楽しめます。

この「世界周遊プレート」がセットになった宿泊プランもご用意しています。22階以上にある客室からは、東京の街並みをダイレクトに望め、非日常なひとときを味わえます。お食事はディナーのほか、チェックイン後のランチとしてお好きなタイミングでお召し上がりいただけます。東京にいながら巡る“食旅”ステイをお楽しみください。

※写真はイメージです

概要
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー

概要

■“食” で旅する世界周遊プレート
カラフルな街並みや、現代建築が大自然と融合する国
～ブラジル連邦共和国〜

・期間 2023年2月1日（水）から5月31日（水）まで
・場所 20階サザンタワーダイニング「バル」
・時間ランチ 11:30～16:00（ラストオーダー 15:00）
ディナー 17:30～22:00（ラストオーダー 21:00）
・料金 1名様￥5,000 （ワンドリンク付き）

カルネデパネラとタブレ

ポンデケージョとバゲット

3種のお肉とエビ、野菜のグリルシュラスコスタイル

プジン

〔お飲み物〕お好きな一杯をお選びください。
アルコール生ビール、スパークリングワイン、グラスワイン（白または赤）
ホテルオリジナルカイピリッシマ（ライム、オレンジ、キウイからお選びください）
*ブラジルの代表的カクテル「カイピリッシマ」をアレンジしたラムベースのカクテル

ノンアルコールグァバジュース

ホテルオリジナルカイピリッシマ
（左からオレンジ、キウイ、ライム）

〔料理〕
タブレ（クスクスサラダ）
カルネデパネラ（牛すじ肉のトマト煮込みバゲットを添えて）
3種のお肉とエビ、野菜のグリルシュラスコスタイル
ポンデケージョ（チーズのパン）

〔デザート〕
プジン（プリン）
コーヒーまたは紅茶

「バル」店内イメージ

■宿泊プラン【13時IN・13時OUT 最大24時間滞在】
ホテル一押し！
“食” で巡る世界旅行をテーマにしたワンプレートランチ or ディナー付き

・期間：2023年2月1日（水）から5月31日（水）まで
・料金（曜日・部屋タイプにより料金が異なります）

〈1名1室利用〉
シングルルーム￥17,290より
キング・ダブルルーム￥24,510より
ツインルーム￥27,810より

〈2名1室利用〉
キング・ダブルルーム￥29,930より
ツインルーム￥33,430より

〈3名1室利用〉
シーニックツインルーム（＋エキストラベッド1台）￥38,640より

客室イメージ

※料金にはサービス料と消費税、宿泊プランにはサービス料と消費税、宿泊税が含まれます。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況により、メニュー内容および食材の産地が一部変更となる場合がございます。
※状況により、営業時間、提供方法などを変更する場合がございます。詳しくは、ホテル公式ウェブサイトをご覧ください。
https://www.southerntower.co.jp/
【お客様からのお問い合わせ先】 TEL. 03-5354-2172（ホテル予約）

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、地下4階、地上36階建てのオフィス・ショップからなる複合型高層ビル「小田急サザンタワー」内にあります。ホテル階は19階から35階の部分で、ロビー・フロントは20階にございます。375室ある全客室は、22階から35階まで。レストランやラウンジ・客室からは遥か彼方まで広がる東京の景色をお楽しみいただけます。
客室：375室、レストラン・ラウンジ：3、パーティールーム・会議室：2 / 個室：2