この冬はぷりっぷりの肉刺し・厳選鮮魚で乾杯！こんなお店が欲しかった！毎週通いたくなる大衆酒場【酒蔵ゴエモン方南町店】がリニューアルオープン！

～場忘年会・新年会シーズンに間に合いました！～

株式会社Globridge(グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂　代表取締役：大塚誠)は、2022年12月1日(木)、酒蔵ゴエモン方南町店(東京都杉並区)をリニューアルオープンいたしました。

忘年会・新年会シーズンに間に合いました！「ゴエモン」リニューアルオープン！

「酒蔵ゴエモン方南町店」は、新型コロナウイルス流行の影響により2020年3月以降、店内営業を休業しておりましたが、再開を希望する声を多数いただき、満を持して2022年12月1日(木)にリニューアルオープンいたしました。休業以前の「地域に愛され続けるお店」というビジョンはそのままに、メニューや内外装を一新しお客様をお迎えしております。

当店では、新鮮なお肉だからできる肉刺しや、出来立て10秒以内に食べて欲しい名物の「10秒鶏」シリーズ、大間の本マグロなどの鮮魚などを中心に、気の利いたおつまみや〆の一品に至るまで、世代を問わず満足いただけるラインナップをご用意いたしました。平日は仕事帰りの一杯に、週末はご友人・ご家族との団欒に、ぜひご利用ください。皆様のご来店をお待ちしております。

酒蔵ゴエモン　方南町店
■営業時間 ：17:00-23:00(LO22:30)
■所在地     ：東京都杉並区方南２丁目２０−５ 1F
■電話番号 ：03-5913-7070
■食べログ ：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13219316/

出来立て10秒以内に食べて欲しい！ゴエモン一押し「10秒鶏」

出来立て10秒以内に食べて欲しいという店主の願いから生まれた「10秒鶏」は、ゴエモンを代表する名物シリーズです。若鶏の新鮮な肝肉をさっと揚げ焼きにして旨味を閉じ込め、秘伝のタレに絡めた、ここでしか味わうことのできない逸品をお楽しみください。
写真左■10秒鶏レバー　599円(税込659円)
写真右■10秒鶏ハツ　599円(税込659円)

ゴエモン新名物！「肉刺し」シリーズ

厳密な温度管理のもと低温調理した「肉刺し」は、牛タンや牛ハラミに加え、レバーもご用意いたしました。低温調理をしたお肉は柔らかいまま肉汁も逃さないため、生よりも上品に、より美味しくお召し上がりいただけます。

■牛タン刺し　999円(税込1,099円)
あえて極薄にスライスした大判の牛タンを、ネギと卵黄に絡めて食べる絶品の「牛タン刺し」。牛タン本来の旨味とこだわりの特製ダレとの相性も抜群です。

タン刺しよりもコリコリ食感を残した「牛タンユッケ」は、日本酒のあてにおすすめです。適度なサシの入った赤身肉を低温調理した「ハラミ刺し」は、肉本来の甘味をより引き立てております。

写真左■牛タンユッケ　799円(税込879円)
写真右■牛ハラミ刺し　799円(税込879円)

極限までレアな食感に近づけるために研究に研究を重ねたこだわりの「レバ刺し」は、そのふわふわな食感の虜になること間違いなしです。シンプルにネギ・塩・ごま油でお召し上がりください。さらに、レバーと言えばレバニラということで、「焼かないレバニラ」＝「レバニラ刺し」もご用意いたしました。しゃきしゃきのニラと、ふわふわのレバーを一緒に食べるゴエモンオリジナルの一皿です。

写真左■レバ刺し　599円(税込659円)
写真右■レバニラ刺し　699円(税込769円)

ボリューム満点！まるごと一本「骨付き鶏」

ゴエモン流の「やきとり」は、なんと骨付きのまるごと一本でご提供いたします。味付けはお酒によくあう「タレ・塩・スパイス」の3種類。ボリューム満点の丸鶏はそのままかぶりついても良し、切り分けてシェアするもよし。ゴエモン流のやきとり体験をぜひ。

写真左　■秘伝たれ焼き　799円(税込879円)
写真中央■藻塩焼き　799円(税込879円)
写真右　■スパイス焼き　799円(税込879円)

ゴエモン厳選　鮮魚

日本酒と合わせて楽しんでいただきたいのが、自慢の鮮魚。中でも刺身の盛り合わせは、青森県産大間の本マグロ、その日に仕入れた白身魚の昆布〆、脂ののった鯖をサッと炙ったあぶり〆サバ、さらに季節のおすすめを二点盛り合わせたコスパ最強のラインナップです。もちろん、それぞれ単品でもご用意しておりますのでシーンに合わせてご利用ください。

■刺身盛り合わせ　一人前999円(税込1,099円)

写真右■大間の本マグロ　一人前899円(税込989円)
写真右■本日の白身昆布〆　699円(税込769円)

店主のこだわり！お酒のアテに嬉しい一皿

ゴエモンでの時間をゆっくりと楽しんで欲しいから、メイン以外の小皿料理にもこだわりました。定番のポテトサラダは、ベーコンやフライドオニオンを加えて食感を演出し、粒マスタードの隠し味を加え、さらに中央には漬け卵黄を乗せたオリジナルの逸品。もつ煮込みは毎日継ぎ足しで作ることにより、毎日濃厚な味わいをお楽しみいただけます。早くも大好評いただいている「レバカツ」は、低温調理したレバーをさっと揚げることで全く新しい味わいに。それぞれお酒との相性も抜群ですので、マリアージュをお楽しみください。

■濃厚ポテトサラダ　499円(税込549円)
■絶品モツ煮込み　599円(税込659円)
■ゴエモンのレバカツ　699円(税込769円)

どんなシーンにも対応いたします！

お席は、テーブル席・カウンター席・ボックス席・掘りごたつ・お座敷をご用意しており、どんなシーンでもご利用いただけます。仕事帰りの一杯にカウンタ―で、週末はご友人・ご家族との団欒に掘りごたつで、忘新年会などのお集まりにはお座敷の宴会場で。ご予約のニーズに合わせてご希望をお伝えください。

豊富な日本酒のラインナップ！もちろん飲み放題も

店長自ら選び抜いた日本各地の日本酒は、一緒に合わせるお食事やシーンに合わせてお楽しみいただけるよう常時20種類以上を取り揃えております。この時期に嬉しい熱燗も対応可能です。飲み放題でも10種類以上の日本酒を味わえますので是非ご利用ください。

【ゴエモン日本酒メニューラインナップ一例】
■くどき上手　ばくれん(山形県)…グラス390円／徳利750円
■上嬉元(山形県)…グラス390円／徳利750円
■AKABU F(岩手県)…グラス390円／徳利750円
■鶯印のどぶろく(福岡県)…グラス490円／徳利950円
■紀土　純米吟醸(和歌山県)…グラス490円／徳利950円
■澤屋まつもと　守破離(京都府)…グラス590円／徳利1150円
■東洋美人(山口県)…グラス590円／徳利1150円
■山城屋(新潟県)…グラス590円／徳利1150円
★隠し酒(その日のお楽しみ)…グラス690円／徳利1350円

【ゴエモン飲み放題プラン】
①…ハイボール・サワーなど定番40種類以上飲み放題！　お一人様1,480円(税込1,628円)
②…①のプランに生ビールも飲み放題！　お一人様1,780円(税込1,958円)
③…②のプランに加え10種類の厳選日本酒飲み放題！　 お一人様2,280円(税込1,628円)

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<店舗情報>
酒蔵ゴエモン　方南町店
■営業時間 ：17:00-23:00(LO22:30)
■所在地     ：東京都杉並区方南２丁目２０−５ 1F
■電話番号 ：03-5913-7070
■食べログ ：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13219316/
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11　天翔オフィス赤坂701
■代表者：代表取締役　大塚誠
■事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗情報：東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・群馬県・福岡県・鹿児島県・北海道・沖縄県　など約1000店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立：2008年9月
■URL：http://www.globridge.co.jp/
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〈 お問い合わせ 〉
（株）Globridge  広報　田中
MAIL：pr@globridge.co.jp
TEL：070-7597-8726

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