プラントベースフードブランド「2foods」 カゴメとの共同開発商品第一弾ふわとろプラントベースオムライス「エバーエッグオムライス」とプラントベースエッグ「Ever Egg」を6月1日より一般販売開始

2foodsオンラインショップ、2foods都内6店舗にて冷凍タイプで発売

株式会社TWO（本社:東京都渋谷区/代表取締役CEO 東 義和）が手掛ける、“ヘルシージャンクフード” をコンセプトとしたプラントベースフードブランド「2foods」(トゥーフーズ)は、2022年6月1日（水）より、プラントベースエッグ「Ever Egg（エバーエッグ）」と、「Ever Egg」を使ったプラントベースオムライス「エバーエッグオムライス」※1を、ご自宅でも楽しめる冷凍タイプで、2foodsオンラインショップおよび2foods都内6店舗にて一般販売を開始いたします。
2foodsオンラインショップ：https://2foods.jp/onlineshop

本商品は、業務提携をしているカゴメ株式会社との共同開発商品の第一弾です。人参と白いんげん豆を原料に、独自技術の「野菜半熟化製法」（国内特許出願中）を用いて開発したプラントベースエッグ「Ever Egg」と、「Ever Egg」を使った “ふわとろ”食感のプラントベースオムライス「エバーエッグオムライス」です。

※1 同一製造ラインにおいて、牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・乳製品・卵を含む商品を製造しています。

応援購入サービス「Makuake」で目標金額を4時間で達成！ 1,100人以上がサポートしたプラントベースオムライスがついに店頭とオンラインショップで販売開始

今年の3月に応援購入サービス「Makuake」※2で先行予約販売を行ったプラントベースオムライス。 幅広い世代に愛される、本格的な“ふわとろ”食感を追求したこのオムライスは、販売開始から4時間で目標金額を達成し、終了時には1,100人を超えるサポーターの方にご支援いただきました。

実際に「Makuake」で購入してくださった方や、店舗メニューとして提供しているプラントベースオムライスを召し上がった方からは、「本物の卵かと思った」「食感が“ふわとろ”ですごい」といった声を多くいただきました。

また、「Makuake」での予約販売終了後は、一般販売を待ち望むお声を多くいただいており、皆さまのご期待にお応えするべく販売準備を進めてまいりました。そしてついに本日より、このこだわりのオムライスを全国の方にお届けできるように、オンラインショップでの一般販売を開始いたします。同時に2foodsの都内6店舗でも店頭販売を行います。

併せて今回は「エバーエッグオムライス」だけではなく、プラントベースエッグ「Ever Egg」単体での販売も行います。従来タンパク質を含む食品（肉、卵など）をプラントベースで実現する際には、大豆などの豆類を主な成分として作られることが多いところ、卵の“ふわとろ”食感を追求するために、2foodsとカゴメでは100パターン以上の原料の組み合わせから人参と白いんげん豆を原料として使用し、「Ever Egg」を開発しました。オムライス以外のアレンジも自由に、様々なメニューでこだわりの“ふわとろ”食感や卵らしい風味をお楽しみいただけます。
※2 Makuake : 株式会社マクアケが運営する、まだ世の中にないものやストーリーあふれるモノや体験を購入できるサイト

朝食から夕食まで！プラントベースエッグ「Ever Egg」の様々な楽しみ方

電子レンジもしくは湯せんで、自宅でも 簡単に“ふわとろ”食感のプラントベースエッグが味わえます。

代替食品でネクストトレンドの「プラントベースエッグ」

近年、地球環境への配慮などから、サステナブルな食の選択肢としてプラントベースフードへの関心が高まっています。プラントベースフードの中でも有名なのは、代替肉といった代替食品ですが、世界の三大代替プロダクトは代替肉、代替ミルク、代替卵※3です。その中で代替卵の市場は拡大しており、世界での市場は2028年に8,100億円に到達するともいわれています。※4
日本は世界第3位の卵消費国※5でもあり、よく口にすることが多いことから、様々な方にプラントベースフードを楽しんでいただくきっかけとして、また、プラントベースフードであることに驚きを感じていただけるメニューとして、「エバーエッグオムライス」と、オムライスに使った“ふわとろ”食感のプラントベースエッグ「Ever Egg」を開発しました。

※3 （出典）Expert Market Research[Global Vegan Food Outlook]　※4 （出典）DATA BRIDGE　※5 （出典）Helgi Library

販売情報

発売日：2022年6月1日（水）
販売先：
2foodsオンラインショップ（https://2foods.jp/onlineshop）
2foods 都内6店舗
（渋谷ロフト店 / 銀座ロフト店 /アークヒルズ店 / 八重洲地下街店 / 麻布十番店 /ラボキッチン）

商品詳細 ※金額は全て税込

Ever Egg（エバーエッグ）（https://2foods.jp/product/ever-egg）

“ふわとろ”食感を実現したプラントベースエッグ。
プラントベースエッグの原料として主に使われる大豆を使わずに、理想の食感を実現するために試行錯誤し、100パターン以上の原料の組み合わせの中で人参と白いんげん豆を使用。両社のアイデアや技術から編み出した独自技術「野菜半熟化製法」を用いてこの「Ever Egg」を開発しました。
この技術により、湯せんや電子レンジで温めても固まらず、こだわりの“ふわとろ”感が続くのも大きなポイントです。

商品名： Ever Egg（エバーエッグ）
内容量：1袋130g
セット内容／販売価格：
【店頭販売】1個 390円
【2foodsオンラインショップ】5個セット：2,400円／10個セット：4,600円／15個セット：6,750円（送料別）
賞味期限： 製造日から1年間
保存方法： －18℃以下で保存
※「Ever Egg（エバーエッグ）」の同一製造ラインにおいて、牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・乳製品・卵を含む製品を製造しています。

エバーエッグオムライス（https://2foods.jp/product/ever-egg） 

プラントベースエッグ「Ever Egg」を使い、洋食店で出てくるような“ふわとろ”食感を目指したプラントベースオムライス。
オムライス1食当たり120g以上の野菜を使用※6し、コレステロールはゼロ。プラントベースチキンライスはチキンを使わずに肉の弾力や繊維感などを追求しています。
ソースは2種類ご用意しており、「プラントベースデミグラスソース」と「プラントベーストマトケチャップ」ともに野菜を活用したこだわりのあるソースです。
※6 本品は、原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

プラントベースデミグラスソース

従来のデミグラスソースの旨味は、牛肉をじっくり煮込んだときに染み出すもの。それぞれの野菜が持つ特徴に着目し、バランスを調整してじっくり旨味を引き出した、コク深いプラントベースデミグラスソースです。

プラントベーストマトケチャップ

トマト本来の風味を活かした、香り高いカゴメ独自のピューレー素材を使用したプラントベーストマトケチャップを使用しました。

商品名： エバーエッグオムライス
内容量：【エバーエッグ】１袋130g【プラントベースチキンライス】１袋140g
【プラントベースデミグラスソース】１袋80g【プラントベーストマトケチャップ】1袋40g
セット内容／販売価格：
【店頭販売】1食セット：1,180円 ※プラントベーストマトケチャップの販売はありません。
（エバーエッグ×1、プラントベースチキンライス×1、プラントベースデミグラスソース×1）
【2foodsオンラインショップ】4食セット：5,400円 （送料別）※数量限定
（エバーエッグ×4、プラントベースチキンライス×4、
プラントベースデミグラスソース×2、プラントベーストマトケチャップ×2）
賞味期限： 製造日から1年間
保存方法： －18℃以下で保存
※「エバーエッグオムライス」の同一製造ラインにおいて、牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・乳製品・卵を含む製品を製造しています。

（参考）調理方法　解凍から盛り付けまで10分以内で完成です。

【1】解凍

Ever Egg（エバーエッグ）、プラントベースチキンライス、プラントベースデミグラスソースを電子レンジまたは湯せんで温めます。

・電子レンジ（500W）の場合：下記の時間を目安に温めます。
Ever Egg（エバーエッグ）2分40秒、プラントベースチキンライス2分50秒、
プラントベースデミグラスソース1分40秒
・湯せんの場合：沸騰したお湯で、封を切らずに袋ごと、まとめて5分湯せんします。
※プラントベーストマトケチャップは温めができません。電子レンジ、および湯せん等は使用せず、流水解凍または冷蔵庫内にて解凍してお召し上がりください。

【2】ライスの盛り付け

プラントベースチキンライスを切り口から開封しお皿に盛り付けます。一旦お茶碗などに入れて成形してから盛り付けるとより綺麗に仕上がります。

【3】たまご部分の盛り付け

「Ever Egg」を切り口から開封し、【2】の上から流し掛けます。ライス部分全体を覆うように盛り付けます。

【4】ソースの盛り付け

ソースを切り口から開封し、【3】で盛り付けたオムライスの周囲に回し掛けたら出来上がりです。
※写真は盛り付け例

プラントベースフードブランド「2foods」とは

2foodsは、“ヘルシージャンクフード” をコンセプトとした日本発のプラントベースフードブランドです。やみつきになるほどの美味しさ、胸躍る美しいビジュアル、食欲そそる豊かな香り、そして、手頃な価格と身近な存在である「Yummy」を掲げ、地球環境への配慮等エシカルな社会を実現するため、新たなプラントベースフードカルチャーを発信しています。現在都内6か所にて店舗展開中。

<ブランドインフォメーション>
オフィシャルアカウント
公式ブランドサイト　https://2foods.jp
公式インスタグラム　@2foods.official
公式ツイッター @2foods_official

店舗　※全6店舗(2022年6月1日時点)
2foods 渋谷ロフト店 / 2foods 銀座ロフト店 / 2foods アークヒルズ店 /
2foods 八重洲地下街店 / 2foods 麻布十番店 / 2foods ラボキッチン
店舗情報はこちら　https://2foods.jp/store

株式会社TWOについて

「健康と欲求はトレードオフの関係」という常識を覆し、カラダ、ココロ、そして社会的にも満たされる“真の健康”をデザイン、健康と欲求の相反する2つを同時に享受できるプロダクトやサービスを提供するウェルビーイングカンパニーです。代表ブランドとしては、プラントベースフードブランド「2foods」、中性重炭酸入浴剤ブランド「BARTH」（https://barth.jp/）など。

≪会社概要≫
社名： 株式会社TWO(トゥー)/TWO Inc,
所在地： 〒150-0001　東京都渋谷区神宮前6-35-3　JUNCTION space
事業内容： ウェルビーイング事業の企画・製造・販売 等
代表取締役CEO： 東 義和
コーポレートサイト： https://two2.jp

※本記事で紹介している情報は掲載時点のものです。